Zur beginnenden Grillsaison möchten wir euch dieses tolle Rezept für Ajvar präsentieren.
Auch sehr gut zu Gegrilltem passen unsere: Barbecue-Soße sowie die Scharfe Chili-Soße.
Schlagwort: vegetarisch
Tomaten-Avocado-Hüttenkäse-Salat
Dieser schnelle Salat ist aktuell unser absoluter Lieblingssalat für eine leichte Mahlzeit. Mit Hüttenkäse ist er reich an Protein, die Avocado sorgt für eine ordentliche Portion gute Fette und Tomaten sowie Kürbiskernöl runden das Ganze geschmacklich ab.
Grüne Frittata
Zucchini ist eines unserer Lieblingsgemüse (obwohl sie laut botaischer Definition zum Obst gezählt wird). Avocado enthält viele gesunde Fette und ist zudem einfach lecker.
In dieser Frittata kommen neben Zucchini und Avocado auch noch Zwiebeln als Aromaträger zum Einsatz – das kann ja nur lecker werden 😉
Weitere Frittata-Ideen findet ihr hier: Süßkartoffel-Parmesam-Frittata, Zucchini-Parmesan-Frittata, Gemüsefrittata mit Feta und Thai-Frittata.
Rührei mit Ziegenkäse und Tomaten
Tomate und Mozzarella ist eine beliebte Kombination. Bei uns kommt heute allerdings neben der Tomate Ziegenkäse mit ins Rührei. Durch den Ziegenkäse erhält das Ei eine leichte, aber unverkennbare, aromatische Note.
Arabischer Schichtsalat
Schichtsalate lassen sich gut vorbereiten und sehen zugleich schön und lecker aus. Heute präsentieren wir Euch diesen arabischen Schichtsalat mit Kichererbsen und Minz-Joghurtdressing.
Weitere Schichtsalat-Ideen findete ihr hier: Rote Beete-Kichererbsen-Schichtsalat, Fruchtiger Fenchel-Avocado-Schichtsalat, Griechischer Schichtsalat und TexMex Schichtsalat
Soufflé-Omlette mit Ziegenkäse und Tomaten
Wie bereits gestern angekündigt präsentieren wir euch zu Ostern lecker Eierrezete. Diese Soufflé-Omlette ist etwas komplizierter in der Zubereitung, da die Eier getrennt werden und die Eiweiße als Eischnee ins Omlette kommen. Die Mehrarbeit wird durch ein super luftig-lockeres Omlette belohnt.
Probiert es aus!
Avocado-Eier-Salat
Passend zu Ostern präsentieren wir euch, wie bereits im letzten Jahr, leckere Rezepte mit Eiern. Heute stellen wir euch diesen leckeren und gesunden Avocado-Eier-Salat vor.
Schokoquark
Manchmal haben wir vor oder nach dem Sport Hunger oder einfach Appetit auf etwas Süßes. Beim Experimentieren ist uns dieser leckere Schokoquark gelungen.
Ähnliche LowCarb Snacks sind z.B. unser Protein-Quark oder unser Protein-Mousse.
Linsensalat mit Paprika und Mango
Dieser Linsensalat mit Paprika und Mango ist eine Abwandlung unseres bereits bekannten/veröffentlichten Linsen-Mango-Salates.
Er eignet sich gut zum Vorbereiten und kann prima am nächsten Tag mit zur Arbeit genommen werden.
Deftiger Quarksnack mit Kräutern und Ei
Wenn der kleine Hunger kommt sind deftige Quarksnacks eine tolle Alternative zu anderen, ungesunden Knabbereien. Zusammen mit den Eiern macht dieser Snack super satt und ist dabei reich an Eiweiß.
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