Gemüsefrittata mit Feta auf dem Teller

Gemüsefrittata mit Feta

Wir sind schon vor langem auf den Frittata-Geschmack gekommen! Eine Frittata eignet sich herrvorragend zur Resteverwertung und kann vom Frühstück bis zum Abendessen immer gegessen werden und das sogar warm oder kalt.

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Gemüsepfanne

Aufgrund einer gewissen Fehlplanung und da außerdem krankheitsbedingt nicht alles wie geplant gekocht werden konnte, hatten wir ein bisschen Gemüse übrig. Kurzer Hand ist alles in die Pfanne gekommen und in den nächsten Tagen als Beilage, z.B. zu einem Steak oder aufgepeppt mit Tomate und Garnelen (Rezept folgt) vernichtet worden.

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Reste-Spiegelei

Manchmal muss es einfach schnell gehen und man will dabei noch ein paar Reste verwerten. Für dieses Rezept hatten wir noch ein wenig Aubergine von unserem Auberginenauflauf und Salami von einer Schüttelpizza übrig. Der Einfachheit halber landet alles ohne viel Rühren nacheinander in der Pfanne.

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Süßkartoffel-Feta-Omlette

Süßkartoffel-Feta-Omlette

Heute präsentieren wir euch wieder eine neue Kreation. Eigentlich sollte es an diesem Morgen das Rührei mit Feta und Zucchini geben, da wir aber noch Süßkartoffeln von dem Süßkartoffel-Bacon-Auflauf übrig hatten ist kurzerhand ein neues Gericht entstanden.

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