Passend zu Ostern präsentieren wir euch, wie bereits im letzten Jahr, leckere Rezepte mit Eiern. Heute stellen wir euch diesen leckeren und gesunden Avocado-Eier-Salat vor.
Monat: März 2018
Schokoquark
Manchmal haben wir vor oder nach dem Sport Hunger oder einfach Appetit auf etwas Süßes. Beim Experimentieren ist uns dieser leckere Schokoquark gelungen.
Ähnliche LowCarb Snacks sind z.B. unser Protein-Quark oder unser Protein-Mousse.
Tapas: Marinierte Champignons
Marinierte Champignons sind einfach gemacht und eignen sich gut für einen Tapas-Abend, an dem mehrere „kleine Gerichte“ serviert werden. Weiterlesen „Tapas: Marinierte Champignons“
Linsensalat mit Paprika und Mango
Dieser Linsensalat mit Paprika und Mango ist eine Abwandlung unseres bereits bekannten/veröffentlichten Linsen-Mango-Salates.
Er eignet sich gut zum Vorbereiten und kann prima am nächsten Tag mit zur Arbeit genommen werden.
Deftiger Quarksnack mit Kräutern und Ei
Wenn der kleine Hunger kommt sind deftige Quarksnacks eine tolle Alternative zu anderen, ungesunden Knabbereien. Zusammen mit den Eiern macht dieser Snack super satt und ist dabei reich an Eiweiß.
Paprika-Bohnen-Salat mit Parmesan
Die Idee für diesen leckeren Salat stammt von cahama. Wir haben die Paprikaverarbeitung vereinfacht und das Dressing etwas abgewandelt.
Der Salat eignet sich sowohl als Beilage, als auch z.B. mit einem Hüttenkäse, 2 Eiern oder einem Stück Stremellachs als vollwertige Mahlzeit. Er lässt sich wunderbar vorbereiten.
Thai-Curry mit Ente
Wir lieben Thai-Curry. Bisher haben in diesem Thai-Curry Hähnchen als Fleischeinlage verwendet. Heute kam leckere Entenbrust zum Einsatz. Da wir etwas kurzentschlossen gekocht haben, haben wir Gemüse verwendet, was gerade in der Tiefkühltruhe vorrätig war.
Hähnchen-Spinatauflauf mit Feta
Die Kombination aus Hähnchen und Spinat kennt ihr schon von diesem Repzept: Hähnchenbrust mit Spinatfüllung. Im jetigen Auflauf kommen zusätzlich Feta, Creme fraîche, sowie Tomaten anstatt Paprika zum Einsatz. Durch die Milchprodukte ergibt sich ein etwas höherer Brennwert, aber gerade der Feta ergänzt die Aromen vom Spinat und Hähnchen ganz wunderbar.
Kokos-Buttermilch-Kuchen
Unser 500. Blog-Beitrag! Das muss gefeiert werden – mit diesem leckeren Kokos-Buttermilch-Kuchen.
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