Rührei mit Lachs und roter Beete auf dem Teller

Rührei mit Lachs und roter Beete

Rührei mit roter Beete?! Ja, die Idee ist sicher ungewöhnlich, aber wir sind für alles offen und sehr experimentierfreudig. Das Resultat war wieder sehr schmackhaft.

Man kann für dieses Rezept vorgekochte rote Beete verwenden oder frische rote Bette selbst kochen.

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Rührei mit Krabben und Paprika

Rührei mit Krabben und Paprika

Rote Paprika passt in sehr viele Gerichte. Hat man sich einmal von der Industriesüße durch Zucker, Süßstoff und Konsorten entwöhnt, verleiht sie den Gerichten eine intensive Süße. Die Eismeergarnelen ergänzen diese Rührei als magere Eiweißquelle.

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Gefülltes Omlette mit Räucherlachs und Tomaten

Frische Zutaten auf einem fertig gebackenen Omlette machen aus der einfachen Eierspeise immer wieder eine leckere Alternative. Heute haben wir unser Omlette mit Frischkäse, Tomaten und Lachs belegt. Einfach lecker!
Weitere leckere Omlette-Varianten sind zum Beispiel das Omlette mit Spinat-Frischkäse-Füllung, die Frühstücksrolle mit Lachs-Avocado-Mayonnaise, oder auch das Power-Omlette.

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