Gefüllte Gurke

Die Idee bekamen wir von cahama. Die Zutaten haben wir etwas variiert. Herausgekommen sind leckere gefüllte Gurkenscheiben, die an Sushi erinnern.

Zutaten für 2 Portionen: Brennwert
[kcal/100g]
Brennwert gesamt
[kcal]
1 Gurke (230g) 12 28
1 Dose Thunfisch, im eig. Saft (150g) 91 137
75g Mayonnaise 119 89
15g Sesam 580 87
Salz, Pfeffer
Summe Brennwert: 340kcal
Brennwert/Portion: 170kcal

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitung
Die Gurke schälen und zunächst quer je nach Größe in 4-5 Stücke schneiden. Anschließend die Kerne herauslösen. Dies geht z.B. mit einem Apfelentkerner. Den Thunfisch abtropfen lassen, mit der Mayonnaise vermischen und leicht salzen und pfeffern. Die Thunfischmasse jetzt in die ausgehölten Gurken füllen. Den Sesam auf einen Teller legen und die Gurken mit der Außenseite darin rollen. Die gefüllten Gurkenstücke anschließend in etwa 1cm dicke Scheiben schneiden.

Gefuellte Gurke

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