Unsere Paprikaschnittchen in der Variante 1 kennt ihr bereits. Heute zeigten wir euch eine weitere Variante mit der man in wenigen Minuten ein leichtes und schnelles Essen zaubern kann.
Autor: sayv88
Tomaten-Hüttenkäse-Quiche
Während unsere Spinat-Hackfleisch-Quiche sowie die Gemüse-Quiche einen Boden aus Hülsenfrüchtemehl haben, finden sich in dem Boden dieser Tomate-Hüttenkäsequiche Kokos-, Leinsamenmehl und Flohsamenschalen. Wer dagegen gar keinen Boden mag, der kann sich gerne diese Rezept ansehen: Ofenomlette 🙂
Zweierlei gefüllte Tomaten
Wenn man Paprika, Kürbis und Rote Beete füllen kann, warum dann nicht auch Tomaten? Hier gleich mit zwei verschiedenen Füllungen, die beide sehr gelungen sind.
Fruchtiger Garnelensalat
Dieser fruchtige Salat ist gerade im Sommer eine wahre Gaumenfreude. Papaya und Mango sorgen für die fruchtige Note, Cocktailtomaten und Romanasalat bilden die Gemüsebasis und gesunde Proteine liefern die Garnelen.
Porridge mit Quark und Nektarinen
Dieser Porridge ist eine weitere Variation unseres Beerenporridge mit Quark. Die Porridgemasse schmeckt uns so gut, dass es sie je nach Saison mit anderem Obst immer mal wieder zum Fürhstück gibt.
Eine weitere Variante ist der Porridge mit Quark und Melone.
Power Balls mit Datteln und Mandeln
Wir haben uns nun auch an Power-/Energie-Balls versucht. Das Originalrezept stammt von hier.
Mediterraner Kichererbsensalat
Dieser leckere, erfrischende Salat stärkt Euch mit vielen Vitaminen und komplexen Kohlenhydraten. Der Salat ist durch die verschiedensten Aromen von süß bis bitter ein wahrer Gaumenschmauß. Probiert es aus!
Omletterolle mit Frischkäse und Brokkoli
Omletterollen sind eine schöne Alternative zu einfachen Rühreiern oder Omlettes. Heute haben wir die Omlettes mit Frischkäse bestrichen und mit gekochtem Brokkoli (Reste vom Vortag) belegt.
Wenn euch die Idee der Omletterolle gefällt, findet ihr weitere Ideen hier: Spinatrolle mit Schinken und Frischkäse, Frühstücksrolle mit Lachs-Avocado-Mayonnaise, oder Schinkenröllchen mit Frischkäse
Avocado-Gurken-Tomatensalat mit Sesam
Frische, leichte Salate sind das perfekte Essen für heiße Tage. Hier kommt neben klassichem Gemüse (Gurken und Tomaten) auch noch Avocado mit in den Salat. Geschmacklich abgerundet wird der Salat dann durch Zitronensaft, Petersilie und Sesam.
Gurkenhappen
Für ein leichtes Essen an warmen Tage, oder auch als Vorspeiße oder leckerer Snack eignen sich diese Gurkenhappen. Die Gurke wird dabei mit einer Mischung aus Schinken, Ei und Frischkäse gefüllt.
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