Nach unseren Schinkenröllchen haben wir etwas mit der Idee von gefüllten Omlettes gespielt und herausgekommen ist diese leckere Spinatrolle.
| Zutaten für 2 Portionen: | Brennwert [kcal/100g] | Brennwert gesamt [kcal] |
| 6 Eier (ca. 300g) | 148 | 444 |
| 240g Spinat, gehackt | 28 | 67 |
| 14 g Butter | 747 | 105 |
| 175g Frischkäse, light | 80 | 140 |
| 200g Schinken | 147 | 294 |
| Salz, Pfeffer | ||
| Summe Brennwert: 1050kcal | ||
| Brennwert/Portion: 525kcal |
Zubereitungzeit: 20 Minuten
Zubereitung:
Zunächst werden zwei Spinatomlettes gebacken. Dazu jeweils 3 Eier mit 120g Spinat sowie Salz und Pfeffer vermischen und in einer großen Pfanne mit 7g Butter ausbacken. Dies kann man problemlos in einer Pfanne nacheinander machen. Die fertigen Omlettes auf Teller legen und kurz auskühlen lassen. Nun mit Frischkäse bestreichen, etwas salzen und pfeffern und den Schinken obenauf legen. Das belegte Omlett aufrollen und zum Servieren einmal längs durchschneiden.
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