Wir haben uns nun auch an Power-/Energie-Balls versucht. Das Originalrezept stammt von hier.
| Zutaten für 11 Bällchen: | Brennwert [kcal/100g] |
Brennwert gesamt [kcal] |
| 110g Medjoul-Datteln | 297 | 327 |
| 75g Mandeln | 645 | 484 |
| 30g Kokosflocken | 622 | 187 |
| 15g Erdnusmus | 615 | 92 |
| 5g Chiasamen | 457 | 23 |
| 5g Kakao | 357 | 18 |
| Summe Brennwert: 1130kcal | ||
| Brennwert/Bällchen: 103kcal |
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitung
Zunächst die Mandeln im Standmixer oder Multizerkleinerer zur grobem Mehl zerkleinern. Anschließend 15g Kokosflocken, Chiasamen, Kakao und Erdnussmus zugeben und erneut mischen/pürieren. Zuletzt nach und nach die entsteinten Datteln zugeben bis eine feine homogene Masse entstanden ist. Diese zu kleinen Bällchen formen und in den restlichen Kokosflocken (15g) rollen.
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