Omletterolle mit Frischkäse und Brokkoli

Omletterollen sind eine schöne Alternative zu einfachen Rühreiern oder Omlettes. Heute haben wir die Omlettes mit Frischkäse bestrichen und mit gekochtem Brokkoli (Reste vom Vortag) belegt.
Wenn euch die Idee der Omletterolle gefällt, findet ihr weitere Ideen hier: Spinatrolle mit Schinken und Frischkäse, Frühstücksrolle mit Lachs-Avocado-Mayonnaise, oder Schinkenröllchen mit Frischkäse

Zutaten für 2 Portionen: Brennwert
[kcal/100g]
Brennwert gesamt
[kcal]
6 Eier 148 444
250g gekochter Brokkoli 22 55
100g Frischkäse 243 243
20g Buter 747 149
Kräuter der Provence
Salz, Pfeffer
Summe Brennwert: 891kcal
Brennwert/Portion: 446kcal

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitung
Aus jeweils 3 Eiern, Salz und Pfeffer in der Hälfte der Butter ein Omlette auspacken. Die beiden Omlettes mit Frischkäse bestreichen und mit dem gekochten Brokkoli belegen. Das belegte Omlette mit Kräuter der Provence bestreuen, aufrollen und schmecken lassen.

 

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