Porridge mit Quark und Melone

Dieser leckere Porridge mit Quark und Melone ist eine Abwandlung unseres Beerenporridge mit Quark. Die Variante mit Melone ist sehr lecker, wenngleich uns die mit Beeren etwas besser geschmeckt ist.
Da saisonalbedingt nicht jedes Obst immer zu bekommen ist, wird es weiterhin beide Varianten bei uns geben 🙂

Zutaten für 2 Portionen: Brennwert
[kcal/100g]
Brennwert gesamt
[kcal]
500g Quark 66 330
450ml Milch 47 212
80g Haferflocken 372 298
1 Apfel (180g) 54 97
30g Rosinen 314 94
15g Zitronensaft 26 4
 125g Wassermelone  39  49
 125g Cantaloupemelone  34  43
 125g Honigmelone  57  71
Summe Brennwert: 1198kcal
Brennwert/Portion: 599kcal

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zubereitung
Haferflocken und 300ml Milch in einem Topf aufkochen und für 3 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Rosinen abwaschen und zusammen mit dem Zitronensaft unter die Haferflockenmasse mischen. Den Apfel waschen und zu der Haferflockenmasse reiben, gut unterrühren. Bis hierhin kann der Porridge auch am Vortag vorbereitet werden und die Masse über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Den Quark mit der restlichen Milch vermischen und auf 2 Teller verteilen. Den Porridge in die Mitte geben. Das Melonenfruchtfleisch fein würfeln, mischen und auf dem Porridge anrichten.

Porridge mit Quark und Melone

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