Dieser leckere Porridge mit Quark und Melone ist eine Abwandlung unseres Beerenporridge mit Quark. Die Variante mit Melone ist sehr lecker, wenngleich uns die mit Beeren etwas besser geschmeckt ist.
Da saisonalbedingt nicht jedes Obst immer zu bekommen ist, wird es weiterhin beide Varianten bei uns geben 🙂
| Zutaten für 2 Portionen: | Brennwert [kcal/100g] |
Brennwert gesamt [kcal] |
| 500g Quark | 66 | 330 |
| 450ml Milch | 47 | 212 |
| 80g Haferflocken | 372 | 298 |
| 1 Apfel (180g) | 54 | 97 |
| 30g Rosinen | 314 | 94 |
| 15g Zitronensaft | 26 | 4 |
| 125g Wassermelone | 39 | 49 |
| 125g Cantaloupemelone | 34 | 43 |
| 125g Honigmelone | 57 | 71 |
| Summe Brennwert: 1198kcal | ||
| Brennwert/Portion: 599kcal |
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitung
Haferflocken und 300ml Milch in einem Topf aufkochen und für 3 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Rosinen abwaschen und zusammen mit dem Zitronensaft unter die Haferflockenmasse mischen. Den Apfel waschen und zu der Haferflockenmasse reiben, gut unterrühren. Bis hierhin kann der Porridge auch am Vortag vorbereitet werden und die Masse über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Den Quark mit der restlichen Milch vermischen und auf 2 Teller verteilen. Den Porridge in die Mitte geben. Das Melonenfruchtfleisch fein würfeln, mischen und auf dem Porridge anrichten.
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