Für ein leichtes Essen an warmen Tage, oder auch als Vorspeiße oder leckerer Snack eignen sich diese Gurkenhappen. Die Gurke wird dabei mit einer Mischung aus Schinken, Ei und Frischkäse gefüllt.
| Zutaten für 1 Portion: | Brennwert [kcal/100g] |
Brennwert gesamt [kcal] |
| 1 Salatgurke (290g) | 12 | 35 |
| 70g Kochschinken | 103 | 72 |
| 45g Frischkäse | 241 | 108 |
| 1 gekochtes Ei (50g) | 148 | 74 |
| Salz, Pfeffer | ||
| Summe Brennwert: 289kcal | ||
| Brennwert/Portion: 289kcal |
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitung
Gurke schälen und in etwa 5cm lange Stücke schneiden. Die Kerne mit einem Löffel etwa bis zur Hälfte entfernen. Das Ei schälen und fein würfeln. Den Schinken ebenfalls fein würfeln. Ei und Schinken mit dem Frischkäse vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Diese Masse nun in die Gurkenstücke füllen und genießen.
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