Avocado-Gurken-Tomatensalat mit Sesam

Frische, leichte Salate sind das perfekte Essen für heiße Tage. Hier kommt neben  klassichem Gemüse (Gurken und Tomaten) auch noch Avocado mit in den Salat. Geschmacklich abgerundet wird der Salat dann durch Zitronensaft, Petersilie und Sesam.

Zutaten für 2 Portionen: Brennwert
[kcal/100g]
Brennwert gesamt
[kcal]
1 Gurke (ohne Kerne 300g) 12 36
3 Tomaten (380g) 18 68
1 Avocado (115g) 160 184
1 kleine Zwiebel (50g) 42 21
40g Olivenöl 848 339
20g Zitronensaft 26 5
15g Sesam 580 87
5g gehackter Petersilie 52 3
Salz, Pfeffer
Summe Brennwert: 743kcal
Brennwert/Portion: 372kcal

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zubereitung
Die Gurke schälen, Kerne entfernen und das feste Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Tomaten schälen und würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Zuletzt die Avocado halbieren, Kern und Schale entfernen und das Fruchtfleisch ebenfalls in Würfel schneiden. Alle Gemüsestücke vorsichtig mit den restlichen Zutaten vermischen und den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Avocado-Gurken-Tomatensalat mit Sesam

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