Zum gestrigen Ofenschaschlik haben wir dieses leckere Blumenkohl-Linsen-Kokos-Püree gereicht. Es ist unsere Variante dieses leckeren Rezeptes aus Chefkoch.
Weitere Gemüse-Püree-Alternativen sind: Kürbis-Blumenkohl-Püree, Süßkartoffelpüree, Selleriepüree, Blumenkohl-Sellerie-Püree und Brokkolistampf mit Frühlingszwiebeln.
Wir haben neben Tapas: Bohnenbällchen, Tapas: Marinierte Champignons, Tapas: Indischer Blumenkohl auch noch dieses leckere Auberginengemüse für einen schönen Tapas-Abend zu bieten. Das Gemüse kann aber auch unabhängig von Tapas als leckere Beilage serviert werden.
Bevor die Spargelsaison zu Ende geht, möchten wir Euch noch dieses leckere Beilagenrezept mit Spargel präsentieren. Es ist nicht nur farblich sondern auch eine geschmacklich eine wahre Sensation. Neben grünem und weißem Spargel punktet hier die Kombination aus Cranberries, Pinienkerne und Feta.
Weiterlesen „Gemischter Spargel mit Feta, Pinienkernen und Cranberries“
Manchmal sind wir vegetarischen (Haupt-)Gerichten gebenüber etwas skeptisch. Dieser leckere Auberginen-Tomaten-Auflauf hat jedoch definitiv keine Skepsis verdient! Er ist lecker, vollmundig und sehr sättigend!
Jetzt haben wir die letzten Tage schon von der beginnenden Grillsaison gesprochen, dann möchten wir euch auch diese tolle Beilage zum Grillen präsentieren.
Die Idee zu diesem Püree kam uns, als wir den Cottage-Pie mit Kürbishaube gekocht haben. Schließlich kommt dort ein Püree aus Kürbis und Blumenkohl als Haube zum Einsatz. Wieso sollte man das Püree dann nicht auch einzeln als Beilage zu anderen Gerichten verwenden… Gesagt, getan; lecker war`s!
Schnelles Gemüse ist für uns eine wichtige Beilage zu den verschiedensten Gerichten. Neben unserem Pfannen-, Grill– und Ofengemüse möchten wir Euch heute die schnelle Zubereitung im Topf oder Bräter vorstellen!
Natürlich kann man die Zusammenstellung des Gemüses ganz nach persönlichen Vorlieben variieren!
Heute stellen wir euch ein weiteres Püree-Rezept vor. Diesmal haben wir Süßkartoffel zu einem leckeren, cremigen Püree verwandelt. Weitere Püree-Ideen sind zum Beispiel das Selleriepüree, oder das Blumenkohl-Sellerie-Püree.
Teil 3b unseres Winter-Menüs stellt diese weitere Beilage dar. Wir sind es irgendwie gewohnt, bei einem „richtigen“ Essen zwei Beilagen auf dem Teller zu haben (meist 1x Gemüse, 1x klassische Kohlenhydrate). Pürees aus Gemüse eignen sich dabei wunderbar als Ersatz für Kartoffeln, Nudeln oder Reis.
Weitere Püree-Ideen findet ihr hier: Blumenkohl-Sellerie-Püree oder Brokkolistampf mit Frühlingszwiebeln.
Teil 3 unseres Winter-Menüs ist dieses Beilagenrezept für Rotkraut. Es eignet sich wunderbar als Beilage zu Gulasch, aber auch zu Braten oder Bratwurst.
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