Tapas: Bohnenbällchen

Die Bohnenbällchen gab es bei uns zusammen mit Tapas: Marinierte Champignons sowie Tapas: Indischer Blumenkohl und weiteren Gerichten die in Kürze folgen an einem schönen Tapas-Abend.

Zutaten für 6 Portionen: Brennwert
[kcal/100g]
Brennwert gesamt
[kcal]
250g weiße Bohnen aus der Dose 96 240
2 mittelgroße Tomaten (ca. 260g) 18 47
1 Zwiebel (ca. 100g) 42 42
20g rotes Linsenmehl 337 67
20g gehackte Cashewkerne 599 120
20g Butter zum Braten 747 150
1El Cumin
1Tl Zimt
Thymian
Salz, Pfeffer
Summe Brennwert: 666kcal
Brennwert/Portion: 111kcal

Zubereitungszeit: 30 Minuten 

Zubeteitung:
Die Zwiebel fein hacken. Die Bohnen gut abwaschen und mit einer Gabel auf einem Teller zerdrücken. Anschließend mit der Zwiebel, Linsenmehl, gehacken Nüssen und den genannten Gewürzen gut vermischen.
Mit leicht feuchten Händen aus der Masse 12 Bällchen formen.
Butter in einer Pfanne erhizten und die Bällchen auf mittlerer Hitze darin von allen Seiten schön anbraten.

In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und in ewat 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Wenn nötig den Stilansatz entfernen. Die Tomatenscheiben auf einen Teller legen, salzen und pfeffern und anschließend die fertig gebratenen Bällchen auf die Tomatenscheiben legen. Zum Schluss mit etwas Cumin bestreuen.

tapas-bohnenbaellchen-auf-tomaten

Ein Gedanke zu “Tapas: Bohnenbällchen

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

w

Verbinde mit %s