Heute stellen wir euch ein weiteres Püree-Rezept vor. Diesmal haben wir Süßkartoffel zu einem leckeren, cremigen Püree verwandelt. Weitere Püree-Ideen sind zum Beispiel das Selleriepüree, oder das Blumenkohl-Sellerie-Püree.
| Zutaten für 2 Portionen: | Brennwert [kcal/100g] |
Brennwert gesamt [kcal] |
| 1 Süßkartoffel (550g) | 86 | 473 |
| Muskatnuss | ||
| Salz, Pfeffer | ||
| Summe Brennwert: 473kcal | ||
| Brennwert/Portion: 237kcal |
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitung
Die Süßkartoffel schälen und in Stücke schneiden. Anschließend in Salzwasser kochen bis die Stücke weich sind (10-15 Minuten). Das Wasser abgießen und den Topf zurück auf den Herd stellen, damit die Gemüsestücke abdampfen können. Anschließend mit einem Pürierstab zu einem homogenen Brei pürieren. Mit Salz, Pfeffer und etwa Muskatnuss abschmecken.
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