Wir lieben unseren Kontakrtgrill! Darauf kann man neben Fleisch auch wunderbar Gemüse zubereiten.
| Zutaten für 4 Portionen: | Brennwert [kcal/100g] | Brennwert gesamt [kcal] |
| 2 Zucchini (à 250g) | 16 | 80 |
| 2 kleine Auberginen (à 250g) | 16 | 80 |
| 1 Fenchel (200g) | 18 | 36 |
| 1 Eßl Olivenöl (ca. 10g) | 884 | 88 |
| Balsamico-Creme (etwa 10ml) | 245 | 25 |
| 1-2 Eßl Karpern | ||
| Salz, Pfeffer | ||
| Summe Brennwert: 309kcal | ca. 1220g | |
| Brennwert/Portion: 77kcal (ca. 300g) |
25kcal/100g |
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitung:
Das Gemüse waschen. Die Zucchini und die Auberginen in etwas 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Den Fenchel zerteilen. Das vorbereitete Gemüse dünn mit Öl einpinseln, salzen und pfeffern.
Den Kontaktgrill vorheizen und das Gemüse darauf portionsweise im manuellen Modus grillen. Auf Tellern anrichten und mit Karpern und etwas Balsamicocreme garnieren.
Das Grillgemüse passt herrlich zu allem gegrillen Gut, z.B. Lachs, Lammkotelettes oder Steaks.
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