Hier kommt Urlaubsfeeling auf! Diese leckere mediterrane Hackfleischpfanne schmeckt dank leckerem Gemüse, italienischen Kräutern und Fetakäse himmlisch-frisch und einfach nach Urlaub!
Schlagwort: Feta
Rohkost mit Feta-Quark-Dipp
Rohkost hat des Öfteren den Ruf langweilig und fad daher zu kommen. Diese leckere und bunte Mischung wird zudem mit einem aromatischen Feta-Quark-Dipp aufgepeppt.
Griechischer Salat
Eigentlich gehören in einen „echten“ griechischen Salat auch Oliven. Da ich jedoch keine Oliven mag, ist hier unsere Variante eines griechischen Salates ohne Oliven. Man kann ihn als Beilage oder Hauptgericht reichen.
Tomatensalat mit Feta
Neben Tomatensalat mit Thunfisch haben wir jetzt als leckeres Topping für Tomatensalat auch Feta entdeckt. Er eignet sich wunderbar zum Mitnehemen für die Mittagspause, oder auch zum direkten Essen.
Süßkartoffel-Feta-Omlette
Heute präsentieren wir euch wieder eine neue Kreation. Eigentlich sollte es an diesem Morgen das Rührei mit Feta und Zucchini geben, da wir aber noch Süßkartoffeln von dem Süßkartoffel-Bacon-Auflauf übrig hatten ist kurzerhand ein neues Gericht entstanden.
Lunchbox: Gemischter Salat mit Feta
Seit wir diesen Salat kennen, gibt es ihn bei uns fast einmal in der Woche. Man kann ihn wunderbar vorbereiten, oder auch frisch zubereiten. Die Kombination der Gemüsesorten ist genial und zusammen mit den Feta sättigt der Salat sehr gut. Das schmackhafte Dressing kommt – seit wir es entdeckt haben – nicht nur an diesen Salat…
Wassermelonen-Feta-Salat mit Rucola
Die Idee ist nicht neu, das Ergebnis aber genial! Ein toller, leckerer Salat!
LunchBox: Griechischer Salat
Der griechische Schichtsalat kann entweder gleich im Glas mit auf die Arbeit genommen werden, oder man kann die Zutaten ein einer Tupperbox zusammenstellen. Dieser Luchbox-Salat war eigentlich nicht geplant, jedoch war von dem Schichtsalat noch so viel Gemüse übrig (außer Gurke 😉 ), dass wir spontan dieses leckere Mittagessen hergestellt habe.
Salat mit gegrilltem Gemüse und Feta
Gerade im Sommer und wenn es heiß ist essen wir super gerne Salat z.B. mit Fetakäse. Hier kommt als kleiner Akzent noch gegrilltes Gemüse dazu, um dieses leckere Gericht weiter aufzupeppen. Noch raffinierter aber auch etwas aufwändiger ist z.B. der Ziegenkäse im Baconmantel mit Salat und Avocado-Dressing.
Ofengemüse mit Feta (und Lachs)
Neben unserem Ofengemüse, haben wir nun auch eine Variante mit Feta gekocht. Da wir mittlerweile unser Gewicht halten statt reduziern wollen, haben wir hier auch ein paar Kartoffeln eingebaut. Das Ofengemüse eignet sich wieder hervorragend zum Vorbereiten (und einfieren).
Kombiniert mit einem frischen Stück Lachs, das man für 15 Minuten mit in den Ofen gibt hat man ein schönes Hauptgericht, ähnlich unserem Ofenlachs oder dem gegrillen Lachs, nur dass hier schon die Beilage mit dabei ist 😀
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