Tomatensalat mit Feta

Neben Tomatensalat mit Thunfisch haben wir jetzt als leckeres Topping für Tomatensalat auch Feta entdeckt. Er eignet sich wunderbar zum Mitnehemen für die Mittagspause, oder auch zum direkten Essen.

Zutaten für 2 Portionen: Brennwert
[kcal/100g]
Brennwert gesamt
[kcal]
8 Tomaten (1kg) 18 180
200g Feta 272 544
40g Balsamicoessig 109 44
15g Rapsöl 828 124
Salz, Pfeffer
Summe Brennwert: 892kcal
Brennwert/Portion: 446kcal

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitung:
Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und die Tomaten in Stücke schneiden. Den Feta in Würfel schneiden. Nun zunächst die Tomate auf zwei Teller/Schüsselchen/Tupperdosen verteilen und Salz und Pfeffer darüber geben. Anschließend Balsamico und Rapsöl darüber gießen. Dadurch verteilen sich Salz und Pfeffer und man muss das Ganze nicht durchmischen. Zum Schluss die Fetawürfel oben auf setzen.

Tipp: Wer den fertigen Tomatensalat bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahrt, kann ihn vor dem Essen kurz (30sec) in der Mikrowelle erwärmen. Die Tomaten werden zimmerwarm und der Feta beginnt ganz leicht zu schmelzen.

tomatensalat-mit-feta

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