Vor kurzem haben wir Euch unser Kohlrabi-Selleriegemüse vorgestellt. Diese Beilage passt z.B. hervorragend zu panierten Schnitzeln mit Barbecue-Soße.
Weiterlesen „Paniertes Schnitzel mit Kohlrabi-Selleriegemüse und Barbecuesoße“
Monat: Januar 2017
Wenn es schnell gehen muss…
In unserem Artikel über eine effiziente Wochenplanung haben wir euch bereis unsere Struktur der Wochenplanung aufgezeigt. Heute möchten wir ein wenig mehr ins Detail gehen und euch Beispiele für entsprechende Rezepte vorstellen, wenn es schnell gehen muss.
Kohlrabi-Sellerie-Gemüse
Will man auf kohlenhydratreiche und energiedichte Beilagen wie Klöße, Reis, Nudeln oder Kartoffeln verzichten, sind leckere und abwechslungsreiche Gemüsebeilagen umso mehr gefragt!
Diese raffinierte Gemüsebeilage schmeckt durch die Kombination aus Kohlrabi, Sellerie, Butter und Petersilie absolut lecker.
Frühstücksbowl mit Kokos und Möhren
Etwas Abwechslung am Frühstückstisch muss auch mal sein. Wie wir schon häufiger erwähnt haben, gibt es bei uns etwa 2x/Woche ein „Müsli“ zum Frühstück. Der Müsli-Begriff hat sich für uns aber dahingehend verändert, dass sich einfach Haferflocken im Frühstück wiederfinden… Neben unseren Standardquarkmischung in verschiedenen Müsli-Rezepten, haben wir auch schon mit OverNight Oats, Birchermüsli und Gebackenen Oats mit Obst experimentiert. Heute stellen wir euch eine weitere Variante eines Haferflockenfrühstückes vor.
Schnelle Puten-Gemüsepfanne
Manchmal muss es einfach schnell gehen. Will man dabei nicht auf leckeres, selbst gekochtes Essen verzichten sind entsprechende Rezepte gefragt.
Dieses Rezept ist jedoch nicht nur lecker und relativ schnell zubereitet sondern eignet sich auch hervorragend für eine gesunde, kalorienbewusste Ernährung.
Der Energiebedarf des Körpers
Wenn wir über Themen wie Energiebilanz, Glykämische Last oder Energiedichte der Nahrung sprechen ist natürlich eine Frage interessant: Wieviel Energie verbraucht der Körper eigentlich?
Wie man den eigenen Energiebedarf ermitteln kann und was Grundumsatz, Ruheumsatz, Leistungsumsatz und Gesamtumsatz bedeuten, möchten wir Euch in diesem Artikel erklären.
Gebratener Chinakohl
Dieses leckere, leicht asiatisch angehauchte Rezept haben wir auf eat smarter gefunden. Wir haben es jedoch nicht wie dort zu Fisch, sondern zu Bratwurst gegessen. Wirklich sehr lecker!
Bircher-Porridge
Etwas aufwändiger, aber gut vorzubereiten ist dieser leckere Bircher-Porridge. Er enthält im Gegensatz zu unserem Birchermüsli in der Grundmasse kein Joghurt oder Quark. Wir haben dies hier lediglich als Topping oben auf getan, was allerdings natürlich kein Muss ist.
Lunchbox: Brokkolistampf mit Bratwurst
Häufig kochen wir zu einer Mahlzeit mehrere Portionen und nutzen diese dann für die nächsten Tage. Alternativ frieren wir übriges Essen ein, um auch an Tagen ohne Zeit fürs Kochen gesund zu essen. Nachdem wir Euch vor kurzem unseren leckeren Brokkolistampf vorgestellt haben, zeigen wir Euch heute beispielhaft die Lunchbox, die wir am nächsten Tag auf Arbeit genommen haben.
Hackbällchen mit Bohnen
Diese tollen Hackbällchen werden durch die eingearbeiteten Bohnen lecker und locker. Auch wenn man es nicht vermutet, die Masse haftet gut und hält ordentlich zusammen.
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