Damit das Haferflocken-Frühstück – welches es bei uns zur Abwechslung zwischen Rühreiern etwa 2x/Woche gibt – nicht langweilig wird, haben wir heute gebackene Oats ausprobiert.
| Zutaten für 4 Portionen: | Brennwert [kcal/100g] |
Brennwert gesamt [kcal] |
| 480 ml Milch | 47 | 226 |
| 1 Ei (50g) | 148 | 74 |
| 240g zarte Haferflocken | 370 | 888 |
| 20g Honig | 304 | 61 |
| 1 TL Vanille | ||
| 1 TL Zimt | ||
| 1 TL Backpulver | ||
| 60g gemischte Waldberen (TK) | 47 | 28 |
| 25g grob gehackte Walnüsse | 716 | 179 |
| 1 Banane (160g) | 93 | 149 |
| Summe Brennwert: 1605kcal | ||
| Brennwert/Portion: 401kcal |
Zubereitungszeit: 45 Minuten, Aktiv 15 Minuten
Zubereitung:
Die Milch mit dem Ei verrühren und zunächst zur Seite stellen. Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Haferflocken mit Honig, Vanillle, Zimt, Backpulver, den geforenen Beeren sowie der Hälfte der gehackten Walnüsse vermischen und in eine kleine Auflaufform geben. Die Milch-Ei-Masse darüber gießen. Die Banane schälen, in Scheiben schneiden und die Scheiben auf die Milch-Ei-Haferflocken-Masse geben. Die restlichen Walnüsse daüber streuen. Die Auflaufform in den Ofen geben und für 30 Minuten backen.
Anmerkung: Das nächst Mal werden wir 2 Bananen verwenden und dabei eine schon in die Haferflockenmischung geben, da uns diese etwas zu „massiv“ und leicht trocken war. Die Banane gibt dem Ganzen eine wunderbare Weiche und Süße.
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