Gebackene Oats mit Obst

Damit das Haferflocken-Frühstück – welches es bei uns zur Abwechslung zwischen Rühreiern etwa 2x/Woche gibt – nicht langweilig wird, haben wir heute gebackene Oats ausprobiert.

Zutaten für 4 Portionen: Brennwert
[kcal/100g]
Brennwert gesamt
[kcal]
480 ml Milch 47 226
1 Ei (50g) 148 74
240g zarte Haferflocken 370 888
20g Honig 304 61
1 TL Vanille
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
60g gemischte Waldberen (TK) 47 28
25g grob gehackte Walnüsse 716 179
1 Banane (160g) 93 149
Summe Brennwert: 1605kcal
Brennwert/Portion: 401kcal

Zubereitungszeit: 45 Minuten, Aktiv 15 Minuten

Zubereitung:
Die Milch mit dem Ei verrühren und zunächst zur Seite stellen. Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Haferflocken mit Honig, Vanillle, Zimt, Backpulver, den geforenen Beeren sowie der Hälfte der gehackten Walnüsse vermischen und in eine kleine Auflaufform geben. Die Milch-Ei-Masse darüber gießen. Die Banane schälen, in Scheiben schneiden und die Scheiben auf die Milch-Ei-Haferflocken-Masse geben. Die restlichen Walnüsse daüber streuen. Die Auflaufform in den Ofen geben und für 30 Minuten backen.

Anmerkung: Das nächst Mal werden wir 2 Bananen verwenden und dabei eine schon in die Haferflockenmischung geben, da uns diese etwas zu „massiv“ und leicht trocken war. Die Banane gibt dem Ganzen eine wunderbare Weiche und Süße.

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