Will man auf kohlenhydratreiche und energiedichte Beilagen wie Klöße, Reis, Nudeln oder Kartoffeln verzichten, sind leckere und abwechslungsreiche Gemüsebeilagen umso mehr gefragt!
Diese raffinierte Gemüsebeilage schmeckt durch die Kombination aus Kohlrabi, Sellerie, Butter und Petersilie absolut lecker.
| Zutaten für 6 Portionen: | Brennwert [kcal/100g] | Brennwert gesamt [kcal] |
| 3 Kohlrabi (760g) | 27 | 205 |
| 1 Knollensellerie (840g) | 14 | 118 |
| 18g Butter | 747 | 134 |
| Salz, Pfeffer | ||
| Petersilie | ||
| 1 Eßl Gemüsebrühpulver | 15 | |
| Summe Brennwert: 472kcal | ||
| Brennwert/Portion: 79kcal |
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitung:
Kohlrabi und Sellerie schälen und in Würfel schneiden (Kantenläge ca. 1-2cm). Die Butter im Topf erhitzen, Gemüse hinzufügen und andünsten. Mit einem kleinen Schluck Wasser ablöschen, würzen und bei geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten garen bis das Gemüse weich ist. Zum Schluss die Petersilie hacken und hinzugeben.
howegethealthy 
Das klingt gut. Habe nämlich gerade eine Knolle Sellerie geschenkt bekommen und wusste nichts damit anzustellen.
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