Das Original Cottage Pie Rezept war eines unserer ersten Rezepte nach der Ernährungsumstellung. Heute haben wir die Hackfleisch-Gemüse-Schicht durch eine Variation der Tomatenzutaten etwas dicker gekocht (und das ganz ohne Johannisbrotkernmehl) und das Ganze mit einer Haube aus Kürbis und Blumenkohl gedeckt.
Das Rührei mit Dörrfleisch und Bohnen ist eine Variation des Rühreis mit Currypaste, Dörrfleisch und Bohnen, und auch das Rührei mit Dörrfleisch, Bohnen und Frühlingszwiebeln ist eine Variation dieses Klassikers. Durch verschiedene Gewürze kann man diesem Rührei immer wieder eine andere Note geben.
Während unser erstes Bichermüsli vor allem aus Quark, Äpfeln und Haferflocken bestand, haben wir in unserer zweiten Version Nüsse und Saaten mit hinein genommen. Nun haben wir noch das Obst variiert (und ein paar Kerne mit hineingenomen) und ein tolles Birchermüsli mit Mango gemacht.
Heute gibt es Caprese (Tomate-Mozzarella) in einer warmen Variation mit Fisch. Die Basis bildet Aubergine. Die Caprese-Fischtürmchen eignen sich allein als kleine Mahlzeit, können aber auch zusammen mit einem Salat oder weiterem Gemüse gereicht werden.
Als wir dieses Rezept gesehen haben, mussten wir es direkt ausprobieren. Mit dem Ergebnis waren wir nicht wirklich zufrieden, da wenig Gemüse in die Rollen kam und der Käse unterging. Also haben wir die Rollen im nächsten Versuch nach unseren Vorstellungen angepasst und das Ergebnis ist einfach nur perfekt!
Heute präsentieren wir euch wieder eine neue Kreation. Eigentlich sollte es an diesem Morgen das Rührei mit Feta und Zucchini geben, da wir aber noch Süßkartoffeln von dem Süßkartoffel-Bacon-Auflauf übrig hatten ist kurzerhand ein neues Gericht entstanden.
Naja – zugegeben handelt es sich hier nicht wirklich um ein Müsli… Aber Haferlocken und Obst kommen trotzdem im Rezept vor. Es handelt sich hier um eine Variante dieser leckeren Kekse. Da wir Besuch bekamen, haben wir die doppelte Menge gebacken.
Wenn wir am Wochenende ausschlafen lassen wir öfter mal eine Mahlzeit ausfallen oder wir bereiten und nur einen kleinen Snack vor. Diese gefüllten Gurkenröllchen sind perfekt für den kleinen Hunger.
Süßkartoffeln werden in der Paleo-Küche wegen ihres hohen Mikronährstoffangebotes gerne eingesetzt. Zwar enthalten sie mehr Kohlenhydrate als anderes Gemüse, aber wie immer macht die Dosis das Gift 😀
Es muss nicht immer kompliziert sein… Und dank der schwarzen Karotten ist dieser Snack ein echter Hingucker.
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