Birchermüsli

Das Birchermüsli kann man gleich für mehrere Tage vorbereiten. Wenn es morgens mal schnell gehen muss, hat man so Zeit gespart. Gut gekühlt im Kühlschrank hält es etwa 3 Tage frisch.

Zutaten für 4 Portionen: Brennwert [kcal/100g] Brennwert gesamt [kcal]
1000g Magerquark 66 660
4 kleine Äpfel (ca. 500g) 54 240
200g Haferflocken 372 744
430ml Milch 1,5% Fett 47 202
100ml Wasser
40ml Zitronensaft 28 11
1-2EL Zimt
Summe Brennwert: 1857kcal
Brennwert/Portion: 464kcal

Zubereitungszeit: 15 Minuten + Ziehzeit über Nacht

Zubereitung:
Die Äpfel waschen und grob raspeln. Anschließend in einer großen Schüssel sofort mit dem Zitronensaft vermischen. Nun Quark und Haferflocken zugeben und unter Zugabe von Wasser und Milch zu einer weichen homogenen Masse vermischen. Zum Schluss den Zimt unterrühren. Die Schüssel abdecken und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
An nächsten Morgen nochmals umrühren, bei Bedarf noch etwas Milch zugeben und pur, mit Obst oder einer Müslimischung genießen.

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