Schoko-Mango-HaBaNu-Kekse

Naja – zugegeben handelt es sich hier nicht wirklich um ein Müsli… Aber Haferlocken und Obst kommen trotzdem im Rezept vor. Es handelt sich hier um eine Variante dieser leckeren Kekse. Da wir Besuch bekamen, haben wir die doppelte Menge gebacken.

Zutaten für 16 Kekse: Brennwert
[kcal/100g]
Brennwert gesamt
[kcal]
2 Banane (220g) 93 205
160g feine Haferflocken 372 595
40g Erdnussmus 615 246
20g Butter 747 149
40g getrocknete Mango  310  124
40g dunkle Schokolade  535  214
Summe Brennwert: 1592kcal
Brennwert/Keks: 96kcal

Zubereitungzeit: Gesamt 30 Minuten, Aktiv 15 Minuten

Zubereitung:
Die Bananen schälen und auf einem tiefen Teller mit einer Gabel zu einem homogenen Brei zerdrücken. Nun schrittweise die Haferflocken, dann das Erdnussmus und anschließend die Butter zugeben und unterrühren. Die getrocknte Mango sowie die Schokolade in kleine Stücke scheiden und ebenfalls untermischen. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und aus der Teigmasse mit zwei kleinen Löffeln 16 flache Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech formen. Im Ofen für 12-15 Minuten backen.

 

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