Frühstücksbowl mit Kokos und Möhren

Etwas Abwechslung am Frühstückstisch muss auch mal sein. Wie wir schon häufiger erwähnt haben, gibt es bei uns etwa 2x/Woche ein „Müsli“ zum Frühstück. Der Müsli-Begriff hat sich für uns aber dahingehend verändert, dass sich einfach Haferflocken im Frühstück wiederfinden… Neben unseren Standardquarkmischung in verschiedenen Müsli-Rezepten, haben wir auch schon mit OverNight Oats, Birchermüsli und Gebackenen Oats mit Obst experimentiert. Heute stellen wir euch eine weitere Variante eines Haferflockenfrühstückes vor.

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Heidelbeer-Maracuja-Müsli

Im Winter ist es in Deutschland mitunter schwierig frisches Obst zu bekommen. Wir greifen dann auch gerne auf Tiefkühlobst und im Speziellen Tiefkühlbeeren zurück. Der Vorteil von diesem Rezept ist, dass die Flüssigkeit die beim Auftauen entsteht durch Haferflocken und Leinsamen aufgesaugt wird.

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Müsli mit Bananen und Heidelbeeren

Und wieder einmal ist Mittwoch und wir präsentieren euch eine weitere Müslikombination. Hier kommen leckere Heidelbeeren mit ihren guten Pflanzenstoffen sowie Bananen für mehr Power am Tag zum Einsatz. Die Müslimischung ist diesmal unsere eigene Schoko-Kokos-Müslimischung. Ein Frühstück für ein guten Start in den Tag!

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Lachs auf Zucchini mit Tomatensoße

Lachs auf Zucchini mit Tomatensoße

Wenn Mann alleine zu Hause ist und trotzdem lecker essen will, sollte es nach Möglichkeit einfach sein und schnell gehen – schließlich will Mann für sein Essen nicht den ganzen Abend in der Küche verbringen!

Aus diesem Grund präsentiere ich Euch heute ein super einfaches und schnelles Rezept, das sich mit super wenig Aufwand zubereiten lässt. Es macht zudem super satt und liefert ausreichend Brennstoff für einen gestählten Männerkörper.

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Linsen-Mango-Salat

Dieser Linsen-Mango-Salat ist mal eine neue und vielleicht auch außergewöhnliche Kombination. Es lohnt sich aber auf jeden Fall dieses Rezept auszuprobieren, denn die Zusammenstellung aus Blattsalat, Linsen, Mango und einem leckeren Dressing mit Koriander schmeckt herrlich frisch und lecker.
Außerdem kann eine Portion Salat super für den nächsten Tag mitvorbereitet werden.

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Auberginen-Lachs-Lasagne vor dem Backen

Auberginen-Lachs-Lasagne

In diesem besonderen Rezept konmmen Aubergine und Tomaten als Gemüse und frischer Lachs als Protein- und Fettquelle vor. Geschmacklich wird es durch Pesto und Mozzarella abgerundet. Die Idee für diese leckere Lasagne stammt von HappyCarb. Wir haben das Rezept nach unserem Geschmack angepasst.

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Rührei mit Spinat und Tomaten in der Pfanne

Rührei mit Spinat und Tomaten

Um sich auf einen langes, warscheinlich auch eher ungesundes Wochenende vorzubereiten, starten wir heute mit einem gesunden, gemüsigen Rührei in den Tag!

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Tomatensalat mit Feta

Tomatensalat mit Feta

Neben Tomatensalat mit Thunfisch haben wir jetzt als leckeres Topping für Tomatensalat auch Feta entdeckt. Er eignet sich wunderbar zum Mitnehemen für die Mittagspause, oder auch zum direkten Essen.

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Birchermüsli mit Mango

Birchermüsli mit Mango

Während unser erstes Bichermüsli vor allem aus Quark, Äpfeln und Haferflocken bestand, haben wir in unserer zweiten Version Nüsse und Saaten mit hinein genommen. Nun haben wir noch das Obst variiert (und ein paar Kerne mit hineingenomen) und ein tolles Birchermüsli mit Mango gemacht.

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Caprese-Fischtürmchen auf dem Teller

Caprese-Fischtürmchen

Heute gibt es Caprese (Tomate-Mozzarella) in einer warmen Variation mit Fisch. Die Basis bildet Aubergine. Die Caprese-Fischtürmchen eignen sich allein als kleine Mahlzeit, können aber auch zusammen mit einem Salat oder weiterem Gemüse gereicht werden.

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