Low Carb Erdbeereis

Heute präsentieren wir euch ein sehr einfaches Eis, das am besten in der Eismaschine gelingt. Durch den sehr niedrigen Brennwert kann man hier wirklich von Genuss ohne Reue sprechen!

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Gefülltes Omlette mit Räucherlachs und Tomaten

Frische Zutaten auf einem fertig gebackenen Omlette machen aus der einfachen Eierspeise immer wieder eine leckere Alternative. Heute haben wir unser Omlette mit Frischkäse, Tomaten und Lachs belegt. Einfach lecker!
Weitere leckere Omlette-Varianten sind zum Beispiel das Omlette mit Spinat-Frischkäse-Füllung, die Frühstücksrolle mit Lachs-Avocado-Mayonnaise, oder auch das Power-Omlette.

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Lammkeule

Bei diesem Rezept haben wir uns von Sandras Eltern und ihrem Blog „cahama – BESSER : SELBSTGEMACHT“ inspirieren lassen. Das Originalrezept gibt es hier.

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Salad-Rolls

Die Salad-Rolls sind eine Mischung als Salat und Wrap. Sie schmecken herrlich frisch, sind nicht „zu schwer“ und passen damit perfekt zum Sommer.

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Caprese-Souffléomlette

Caprese – ein anderes Wort für die leckere Kombination aus Tomate und Mozzarella. Hier bei uns im Blog findet es sich bisher wieder bei den Caprese-Fischtürmchen, sowie der Caprese-Lunchbox. Nun wird des um ein leckeres Frühstück erweitert.

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Tapas: Indischer Blumenkohl

Der Sommer wird langsam richtig heiß – Dazu passen leckere Tapas aus unserer Sicht doch optimal! Dieses Rezept hat eine feine indische Note und ist zudem leicht vorzubereiten, falls man einen ganzen Tapas-Abend plant.

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Salat mit würzigem Hähnchen

Wenn es draußen sehr warm/heiß ist, hat man in der Regel weniger Appetit. Dieser leichte und würzige Salat versorgt einen optimal mit den wichtigsten Nährstoffen um dennoch gut über den Tag zu kommen.

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Zitronen-Grillhähnchen mit Gemüse

Unser Grillhähnchen auf Gemüse hat uns schon sehr begeistert, in diesem leckeren Rezept wird das Hähnchen durch die fruchtig frische Zitrone noch leckerer. Es wird hierbei nicht aufgeschnitten, sondern gefüllt und kommt auf einer tollen Gemüsemischung aus Brokkoli, Kohlrabi und Karotten zu liegen.

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Fruchtiger Fenchel-Avocado-Schichtsalat

In diesem fruchtigen Fenchel-Avocado-Schichtsalat harmonisieren die verschiedensten Aromen und Nahrungsmittel. Saftige Gurten mit süßen Cocktailtomaten, herber Rucola mit süßsäuerlicher Pink Grapefruit und cremige Avocado mit frischem Fenchel. Abgerundet wird das Ganze durch ein erfrischendes Dressing mit Minze und Koriander

Der Salat eignet sich zum frisch Essen, ebenso wie zum Vorbereiten für den nächsten Tag.

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Hähnchenpfanne mit Paprika und Pesto

Diese Hähnchenpfanne ist wahrlich ein improvisiertes Pannenrezept. Es sollte eigenltich etwas ganz anderes zu essen geben, nur hatten wir ein Teil der Zutaten im Supermarkt vergessen und ein anderer Teil war verdorben… So mussten wir kurzerhand improvisieren und mit den Zutaten kochen die noch im Haus waren.

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