Omlette mit Spinat-Frischkäse-Füllung

Ein leckeres Omlette ist doch auch immer eine tolle Abwechslung zum Rührei. Diese leckere Spinat-Frischkäsefüllung ist einfach genial.

Zutaten für 2 Portionen: Brennwert
[kcal/100g]
Brennwert gesamt
[kcal]
4 Eier (200g) 148 296
2 Eßl Milch (ca 20g) 47 9
300g Spinat, gehackt oder Blattspinat
(TK, aufgetaut)
31 93
130g Kräuterfrischkäse 244 317
1/2 Zwiebel (50g) 42 21
1 Knoblauchzehe (3g) 149 5
25g Butter 747 187
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
Summe Brennwert: 928kcal
Brennwert/Portion: 464kcal

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein schneiden. 15g Butter in einem kleinen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Den aufgetauten Spinat leicht ausdrücken und mit den den Topf geben. Für 3-4 Minuten mitbraten, anschließend den Frischkäse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Parallel dazu, oder anschließend aus jeweils 2 Eiern, 1 Eßl Milch sowie Salz und Pfeffer in einer Pfanne mit der restlichen Butter 2 Omlettes backen. Diese mit der Spinat-Frischkäse-Masse füllen und genießen.

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