Heute zeigen wir Euch eine leckere Eiervariante für ein proteinreiches und kohlenhydratarmes Frühstück: Eier im Glas!
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Grillhähnchen auf Gemüse
Die Idee für dieses Rezept stamm von cahama. Wir haben die Kartoffeln durch Gemüse ersetzt und mussten leider mit dem Knoblauch etwas improvisieren, da sich unsere frischen Knoblauchvorräte umbemerkt aufgelöst hatten… Weiterlesen „Grillhähnchen auf Gemüse“
Lachs in würziger Tomatensoße
Wir essen sehr gerne frischen Lachs. Neben unserem Lieblingsrezept dem gegrillten Lachs und auch dem Ofenlachs haben wir heute eine weitere Zubereitungsart ausprobiert. Durch die orientalischen Gewürze bekommt der Lachs eine leckere fernöstliche Note.
Andere tolle Rezepte mit Lachs sind auch die Auberginen-Lachs-Lasagne, und der Lachs auf Zucchini mit Tomatensoße.
Asiatische Gemüsepfanne mit Rind
Diese überaus leckere asiatiche Gemüsepfanne mit Rind erweitert unser Rezepte-Repertoire sowohl geschmacklich als auch global.
Best of Frühjahr
Etwas verspätet zum Frühjahrsanfang, aber auf jeden Fall passend zu den steigenden Temperaturen präsentieren wir euch heute unsere Liebings-Frühjahrsrezepte.
Gerichte zum Vorkochen
Wer sich gesund ernähren möchte, muss in der Regel selbst kochen. Nur hat man dafür nicht immer Zeit. In unserem Artikel „Wenn es schnell gehen muss…“ haben wir Euch unsere Lieblingsrezepte mit einer Zubereitungzeit bis 30 Minuten gezeigt. Außerdem findet ihr alle entsprechende Rezepte auch unter dem Tag „schnell„.
Heute zeigen wir Euch unsere Lieblingsrezepte, die sich gut zum Vorkochen und Einfrieren eignen. Außerdem eignen sich die meisten Rezepte auf unserem Blog dafür, die doppelte Menge zu kochen und eine Portion am nächsten Tag frisch zu essen.
All-In-Rührei
Normalerweise braten wir die einzelnen Zutaten für unsere Rühreier oder Omlettes ja vorher in der Pfanne an bevor wir das Ei darübergeben. Heute haben wir einfach mal alles in eine Schüssel geworfen, vermischt und in die heiße Pfanne gegossen – funktioniert super!
Gebratene Leber
Seit die Menschen begonnen haben Fleisch zu essen, gehören Innereien zu einer vollwertigen Mahlzeit dazu. Leider sind diese mit der Zeit immer Mehr vom Speiseplan verschwunden – und mit ihr die wertvollen Nährstoffe, die sie enthalten.
Leber ist z.B. eine wertvolle Quelle für Vitamin A, die im Moment in einigen Kreisen ein regelrechtes Revival erlebt. Und richtig gebraten ist sie einfach ein Traum!
Deluxe-Bohnensalat
Bohnen mit Bauchspeck sind für uns schon immer eine leckere Beilage, die uns schon unsere Großeltern sehr gerne serviert haben. Wir haben das klassische Rezept diesmal noch mit ein paar Eiern aufgemöbelt.
Diese leckere Beilage pastt zum Beispiel gut zu gebratener Leber .
Reste-Spiegelei
Manchmal muss es einfach schnell gehen und man will dabei noch ein paar Reste verwerten. Für dieses Rezept hatten wir noch ein wenig Aubergine von unserem Auberginenauflauf und Salami von einer Schüttelpizza übrig. Der Einfachheit halber landet alles ohne viel Rühren nacheinander in der Pfanne.
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