Dieses Gericht ist eine tolle Möglichkeit um Reste zu verwerten. Es kann jedes beliebige Hackfleisch und auch jedes Gemüse verwendet werden. Wir hatten gerade noch Wildhackfleisch da und haben diesem duch die Gewürzmischung Ras el Hanout eine leckere Würzung verpasst.
Die Kartoffel-Zucchini-Pizza ist eine Abwandlung der Zucchinipizza mit Schinken und Pilzen bzw. der Zucchinipizza mit Lachs. Wir haben im Boden die Hälfte der Zucchini durch Kartoffel ersetzt und den Belag variiert. Weitere Pizzaideen findet Ihr hier: Schüttel– und Thunfischpizza.
Falscher Reissalat 2.0 ist eine Abwandlung unseres Falschen Reissalates. Hier kommen Cocktailtomaten, Avocado und Kresse anstatt Eier in den Salat. Eine leckere Variante voller gesunder Fette und Proteine.
Mit dem Herbst startete wieder die Zeit für Suppen und Eintöpfe. Dieses Gemüse-Curry mit Lamm ist dabei wunderbar wärmend und aromatisch für kühle Herbsttage.
Die Idee für diesen leckeren Auflauf mit Kürbis und Hackfleisch stammt von hier. Wir haben das Rezept nach unserem Geschack abgewandelt und das ist unsere Variante:
Die Idee für dieses Gericht stammt von „Essen und Trinken“. Das Originalrezept findet ihr hier. Wir haben die Zutaten und die Zubereitung etwa angepasst, so lautet unsere Variante:
Heute wird das Omlette nicht auf dem Herd stocken gelassen, sondern im Ofen gebacken. Ins Omlette hinein kommen geraspelte Karotten, Tomaten und Feta. Eine wirklich gute Alternative zum „normalen“ Frühstücks(rühr)ei.
Ein Salat muss nicht immer Rohkost sein. Hier verwenden wir angebratenes, abgekühltes Gemüse gemeinsam mit Kichererbsen als komplexe Kohlenhydratquelle. Die Proteine liefert der Fetakäse und das Olivenöl bereichert den Salat durch seine sekundären Pflanzenstoffe.
Auch wenn die Zutatenliste und die Zubereitung zunächst erschreckend lang ist, das Zubereiten dieser sagenhaften Burrito Bowl rentiert sich auf jeden Fall! Chili con carne auf Blumenkohlreis, getoppt mit Guacamole, sauer Sahne und Käse, was will man mehr?!
Die Idee für diese belegten Zucchini stammt von Essen ohne Kohlenhydrate. Unsere Version lautet:
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