Bisher hatten wir als Käse auf und in Rühreiern meist Feta verwendet (z.B. Rührei mit Feta und Zucchini oder Kräuteromlette mit Feta und Bohnen). Nun haben wir aber auch Ziegenkäse für uns entdeckt, der durch seinen zarten Schmelz begeistert.
Schlagwort: Eier
Rührei mit Kichererbsen und Paprika
Hülsenfrüchte sind neben Eiern, Fleisch und Milchprodukten eine tolle pflanzliche Eiweißquelle, die für eine gute Sättigung sorgen. Natürlich passen sie z.B. zusammen mit Paprika auch hervorragend in ein Rührei oder Omlette.
Rührei mit Sucuk
Mit würziger Wurst, wie z.B. Sucuk kann man ein tolles Aroma in Rührei bringen. Probiert es aus!
Rührei mit Halloumi
Vielleicht hab ihr es bemerkt, seit ein paar Wochen veröffentlichen wir freitags immer ein Eierrezept. Da wir an den meisten Tagen Rührei oder Omlette frühstücken, haben sich viele Rezepte bei uns angesammelt, die wir jetzt nach und nach freitags vorstellen werden.
Heute präsentieren wir diese ausgefallene Variante mit Halloumi.
Rührei mit Krabben und Paprika
Rote Paprika passt in sehr viele Gerichte. Hat man sich einmal von der Industriesüße durch Zucker, Süßstoff und Konsorten entwöhnt, verleiht sie den Gerichten eine intensive Süße. Die Eismeergarnelen ergänzen diese Rührei als magere Eiweißquelle.
Rührei mit Bohnen, Tomaten und Avocado
Tief unten im Archiv haben wir dieses Rezept heraus gezogen. Man mag es vielleicht am Bild erkennen, dass dies eher aus unserer Anfangszeit stammt. Dennoch: gegen dieses Rezept gibt es nicht einzuwenden. Also lasst es euch schmecken 🙂
Lachstörtchen mit Spinat
Lachs und Spinat: immer wieder eine tolle Kombination. Heute mal anders gereicht.
Zucchini-Ziegenkäse-Omlette
Kochen mit Pleiten, Pech und Pannen… Wenn man feststellt, dass eigentlich noch ein Feta für dieses Omlette im Kühlschrank sein sollte, da aber keiner mehr ist…
Zum Glück hatten wir noch Ziegenkäse da 😉
Gefülltes Omlette mit Räucherlachs und Tomaten
Frische Zutaten auf einem fertig gebackenen Omlette machen aus der einfachen Eierspeise immer wieder eine leckere Alternative. Heute haben wir unser Omlette mit Frischkäse, Tomaten und Lachs belegt. Einfach lecker!
Weitere leckere Omlette-Varianten sind zum Beispiel das Omlette mit Spinat-Frischkäse-Füllung, die Frühstücksrolle mit Lachs-Avocado-Mayonnaise, oder auch das Power-Omlette.
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Salad-Rolls
Die Salad-Rolls sind eine Mischung als Salat und Wrap. Sie schmecken herrlich frisch, sind nicht „zu schwer“ und passen damit perfekt zum Sommer.
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