Die Idee stammt von Essen ohne Kohlenhydrate. Wir haben kleine Änderungen vorgenommen und die Hackfleischnester mit unserem Fenchelgemüse serviert. Hier ist unsere Version der gefüllten Hackfleischnester.
Kategorie: Warme Hauptmahlzeiten
Gulaschauflauf
Die Idee stammt aus dem Low Carb Kompendium. Wir haben nach unserem Geschmack die Gemüsemenge erhöht und die Flüssigkeit reduziert, um nicht zu viel (dünne) Soße zu haben. Mit dem Ergebnis waren wir sehr zufrieden 🙂
Orientalische Gemüsepfanne mit Hirse
Viel Gemüse, Hirse und ein leckerer Joghurt-Minz-Dipp machen dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus.
Wildhackbällchen auf Ofengemüse
Dieses Gericht ist eine tolle Möglichkeit um Reste zu verwerten. Es kann jedes beliebige Hackfleisch und auch jedes Gemüse verwendet werden. Wir hatten gerade noch Wildhackfleisch da und haben diesem duch die Gewürzmischung Ras el Hanout eine leckere Würzung verpasst.
Kartoffel-Zucchini-Pizza
Die Kartoffel-Zucchini-Pizza ist eine Abwandlung der Zucchinipizza mit Schinken und Pilzen bzw. der Zucchinipizza mit Lachs. Wir haben im Boden die Hälfte der Zucchini durch Kartoffel ersetzt und den Belag variiert. Weitere Pizzaideen findet Ihr hier: Schüttel– und Thunfischpizza.
Brokkoli-Quinoa-Auflauf
Dieser leckere Auflauf kann als Vorspeise oder auch als vegetarisches Haptgericht serviert werden.
Rehkeule aus dem Ofen
Sowohl die Rehkeule (als Geschenk) als auch das Rezept für dieses Gericht stammt von cahama.
Wir haben ein paar kleine Veränderungen vorgenommen, hier unsere Version:
Blumenkohlbömbchen
Die Idee für diese tollen Blumenkohlbömbchen stammt aus dem Low carb Kompendium.
Sie sind eine super Alternative zu unserer großen Blumenkohlbombe.
Kohlrabi-Süßkartoffel-Hackauflauf
Aufläufe eignen sich super zum Vorbereiten und können dann einfach im Ofen gebacken werden, wenn es Essen geben soll.
Dieser leckere Auflauf mit Kohlrabi und Süßkartoffel bekommt durch Garam marsala eine fernöstliche Note.
Entencurry
Dieses leckere, reichhaltige Entencurry wärmt und stärkt nach einem anstrengendem Tag.
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