Energie für Deinen Tag!
Ein Salat muss nicht immer Rohkost sein. Hier verwenden wir angebratenes, abgekühltes Gemüse gemeinsam mit Kichererbsen als komplexe Kohlenhydratquelle. Die Proteine liefert der Fetakäse und das Olivenöl bereichert den Salat durch seine sekundären Pflanzenstoffe.
Auch wenn die Zutatenliste und die Zubereitung zunächst erschreckend lang ist, das Zubereiten dieser sagenhaften Burrito Bowl rentiert sich auf jeden Fall! Chili con carne auf Blumenkohlreis, getoppt mit Guacamole, sauer Sahne und Käse, was will man mehr?!
Neben den belegten Caprese-Zucchini stammt auch diese Idee von Essen ohne Kohlenhydrate. Die Zucchini wird dabei zu einer gesunden und leckeren Käse-Schinken-Stange.
Dieses leckere Rezept stammt von cahama. Es dürfte nicht schwer sein zu erraten, wer die besagte Tochter ist 😉
Wir haben das Verhältnis von Gemüse zu Milchprodukten in Richtung des Gemüses verschoben und damit den Brennwert reduziert.
Dieser etwas ausgefallene Salat bringt neben schönen Farben auch die häufig vernachlässigten Geschmacksrichtungen bitter und sauer in einer angenehmen Kombination auf den Tisch.
Er eigent sich zum direkten Verzehr, aber auch gut zum Mitnehmen in der Lunchbox.
Die Idee für diese belegten Zucchini stammt von Essen ohne Kohlenhydrate. Unsere Version lautet:
Die Idee für dieses leckere Rezept stammt von cahama. Wir haben die Gemüsewichtung etwas verändert und noch Tomaten mit hineingenommen. So ergibt sich dieses leckere und leichte Hauptgericht.
Während unsere Spinat-Hackfleisch-Quiche sowie die Gemüse-Quiche einen Boden aus Hülsenfrüchtemehl haben, finden sich in dem Boden dieser Tomate-Hüttenkäsequiche Kokos-, Leinsamenmehl und Flohsamenschalen. Wer dagegen gar keinen Boden mag, der kann sich gerne diese Rezept ansehen: Ofenomlette 🙂
Wenn man Paprika, Kürbis und Rote Beete füllen kann, warum dann nicht auch Tomaten? Hier gleich mit zwei verschiedenen Füllungen, die beide sehr gelungen sind.
Dieser fruchtige Salat ist gerade im Sommer eine wahre Gaumenfreude. Papaya und Mango sorgen für die fruchtige Note, Cocktailtomaten und Romanasalat bilden die Gemüsebasis und gesunde Proteine liefern die Garnelen.
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