Auch in der Spargelsaison gibt es tolle Omlette-Ideen:
| Zutaten für 2 Portionen: | Brennwert [kcal/100g] |
Brennwert gesamt [kcal] |
| 6 Eier (300g) | 148 | 444 |
| 4 Scheiben Schinken (200g) | 149 | 298 |
| 12 Stangen gekochter Spargel (300g) | 21 | 63 |
| 150g Sauce Hollondaise | 216 | 324 |
| 15g Butter | 747 | 112 |
| Salz, Pfeffer | ||
| Summe Brennwert: 1241kcal | ||
| Brennwert/Portion: 621kcal |
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitung
Aus jeweils 3, mit Salz unf Pfeffer verquirlten Eiern mit in der Hälfte der Butter ein Omlette ausbacken. Die Omlettes mit Schinken, Spagel und Sauce Hollondaise belegen, zusammenrollen und genießen.
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