Diese leckere Rezeptidee stammt von Essen ohne Kohlenhydrate. Unsere Variante lautet:
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Soufflé-Omlette mit Ziegenkäse und Tomaten
Wie bereits gestern angekündigt präsentieren wir euch zu Ostern lecker Eierrezete. Diese Soufflé-Omlette ist etwas komplizierter in der Zubereitung, da die Eier getrennt werden und die Eiweiße als Eischnee ins Omlette kommen. Die Mehrarbeit wird durch ein super luftig-lockeres Omlette belohnt.
Probiert es aus!
Deftiger Quarksnack mit Kräutern und Ei
Wenn der kleine Hunger kommt sind deftige Quarksnacks eine tolle Alternative zu anderen, ungesunden Knabbereien. Zusammen mit den Eiern macht dieser Snack super satt und ist dabei reich an Eiweiß.
Paprika-Bohnen-Salat mit Parmesan
Die Idee für diesen leckeren Salat stammt von cahama. Wir haben die Paprikaverarbeitung vereinfacht und das Dressing etwas abgewandelt.
Der Salat eignet sich sowohl als Beilage, als auch z.B. mit einem Hüttenkäse, 2 Eiern oder einem Stück Stremellachs als vollwertige Mahlzeit. Er lässt sich wunderbar vorbereiten.
Hähnchen-Spinatauflauf mit Feta
Die Kombination aus Hähnchen und Spinat kennt ihr schon von diesem Repzept: Hähnchenbrust mit Spinatfüllung. Im jetigen Auflauf kommen zusätzlich Feta, Creme fraîche, sowie Tomaten anstatt Paprika zum Einsatz. Durch die Milchprodukte ergibt sich ein etwas höherer Brennwert, aber gerade der Feta ergänzt die Aromen vom Spinat und Hähnchen ganz wunderbar.
Kokos-Buttermilch-Kuchen
Unser 500. Blog-Beitrag! Das muss gefeiert werden – mit diesem leckeren Kokos-Buttermilch-Kuchen.
Omlette mit Schinken und Käse
Wir hatten mal wieder Lust auf ein leckeres Omlette. Im Speziellen sollte hier zartschmelzender Käse mit rein. Und was passt besser zu Käse als Schinken?
Bohnenpuffer
Diese Eigenkreation ist nicht 100%ig so geworden, wie wir sie uns vorgestellt hatten. Eigentlich sollten die Puffer kein Falafel-Mix oder ähnliches enthalten, leider war die Masse jedoch so flüssig, das die Puffer beim Backen auseinander gebröselt sind. Also haben wir kurzerhand den Falafel-Mix untergemischt. Dadurch ließen sich die Puffer super backen, sind jedoch auch schwerer und fester geworden.
Capresehähnchen
Die Kombination aus Tomate und Mozzarella (Caprese) findet ihr in unserem Blog häfiger. So kommt diese klassische und leckere Kombination zum Beispiel auch in folgenden Rezepten vor: Caprese-Fischtürmchen, Caprese-Lunchbox, oder auch in Gefülltes Omlette mit Hähnchenbrust, Caprese und Pesto.
Gemüseauflauf mit Thunfisch und Linsennudeln
Dieser Auflauf ist unkompliziert und eignet sich wunderbar zur Restverwertung. Die Gemüsesorten können je nach Verfügbarkeit flexibel ausgetauscht werden. Durch den Thunfisch, sowie Eier und Skyr liefert der Auflauf gute Proteine, die Linsennudeln steuern komplexe Kohlenhydrate bei.
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