Heute präsentieren wir mal wieder ein typtisches „Rumfort“-Essen (stand rum und musste fort). Gerade Rühreier eignen sich hervorragend zur Resteverwertung, da hier viele verschiedene Zutaten zum Einsatz kommen können.
Zoodels mit Hähnchen-Parmesansoße
Diese leckere Rezeptidee stammt von Essen ohne Kohlenhydrate. Unsere Variante lautet:
Soufflé-Omlette mit Ziegenkäse und Tomaten
Wie bereits gestern angekündigt präsentieren wir euch zu Ostern lecker Eierrezete. Diese Soufflé-Omlette ist etwas komplizierter in der Zubereitung, da die Eier getrennt werden und die Eiweiße als Eischnee ins Omlette kommen. Die Mehrarbeit wird durch ein super luftig-lockeres Omlette belohnt.
Probiert es aus!
Avocado-Eier-Salat
Passend zu Ostern präsentieren wir euch, wie bereits im letzten Jahr, leckere Rezepte mit Eiern. Heute stellen wir euch diesen leckeren und gesunden Avocado-Eier-Salat vor.
Schokoquark
Manchmal haben wir vor oder nach dem Sport Hunger oder einfach Appetit auf etwas Süßes. Beim Experimentieren ist uns dieser leckere Schokoquark gelungen.
Ähnliche LowCarb Snacks sind z.B. unser Protein-Quark oder unser Protein-Mousse.
Tapas: Marinierte Champignons
Marinierte Champignons sind einfach gemacht und eignen sich gut für einen Tapas-Abend, an dem mehrere „kleine Gerichte“ serviert werden. Weiterlesen „Tapas: Marinierte Champignons“
Linsensalat mit Paprika und Mango
Dieser Linsensalat mit Paprika und Mango ist eine Abwandlung unseres bereits bekannten/veröffentlichten Linsen-Mango-Salates.
Er eignet sich gut zum Vorbereiten und kann prima am nächsten Tag mit zur Arbeit genommen werden.
Deftiger Quarksnack mit Kräutern und Ei
Wenn der kleine Hunger kommt sind deftige Quarksnacks eine tolle Alternative zu anderen, ungesunden Knabbereien. Zusammen mit den Eiern macht dieser Snack super satt und ist dabei reich an Eiweiß.
Paprika-Bohnen-Salat mit Parmesan
Die Idee für diesen leckeren Salat stammt von cahama. Wir haben die Paprikaverarbeitung vereinfacht und das Dressing etwas abgewandelt.
Der Salat eignet sich sowohl als Beilage, als auch z.B. mit einem Hüttenkäse, 2 Eiern oder einem Stück Stremellachs als vollwertige Mahlzeit. Er lässt sich wunderbar vorbereiten.
Thai-Curry mit Ente
Wir lieben Thai-Curry. Bisher haben in diesem Thai-Curry Hähnchen als Fleischeinlage verwendet. Heute kam leckere Entenbrust zum Einsatz. Da wir etwas kurzentschlossen gekocht haben, haben wir Gemüse verwendet, was gerade in der Tiefkühltruhe vorrätig war.
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