Nachdem wir Euch unser leckeres Cloud Bread Rezept vorgestellt haben, möchten wir Euch nun auch unsere leckeren Cloud Bread Sandwiches nicht vorenthalten. Sie sind absolut LowCarb und reich an Eiweiß sowie gesunden Fettsäuren.
Schlagwort: LowCarb
Cloud Bread
Als wir damals das Rezept für unserer Oopsies veröffentlicht haben, waren für uns Milchprodukte wie Quark oder Frischkäse noch tabu. Heute stellen wir Euch nun leckeres Cloud Bread (Wolkenbrot) als Varianten mit Frischkäse oder Quark vor. Sie eigenen sich hervorragend für leckere Sandwiches oder als Brötchen für unsere konformen Hamburger oder Fischfrikadellenburger. Dabei schneidet man das Cloud bread jedoch nicht auf wie ein Brötchen, sondern verwendet sie einzeln als Brötchenhälften. Unser persönlicher Favorit ist das Cloud Bread mit Quark, da es weniger klebrig ist.
Lunchbox: Regenbogennudeln mit Thunfisch-Tomaten-Soße und Feta
Wir kochen oft geplant zu viel, um die so entstandenen Reste in Lunchboxes mit auf die Arbeit zu nehmen. So ist aus Regenbogennudeln und Resten der Tomaten-Thunfischsoße dieses leckere Mittagessen entstanden.
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Lunchbox: Putenschnitzel mit Grillgemüse
Auch gesundes Essen kann schnell und unkompliziert zubereitet werden. Der Grill war sowieso schon an, das Gemüse als Beilage am Abend schon gegrillt. Da haben wir einfach noch die Putenschnitzel auf dem Grill gelegt und in null komma nichts hatten wir unser Mittagessen für den nächsten Tag.
Rindergulasch mit Paprikasoße
Dieses Rezept war eigentlich nur ein Experiment mit einer neuen Soßengrundlage, wurde aber direkt in die Kategorie „OMG ist das lecker!“ heraufgestuft.
Als Beilage zu diesem köstlichen Gulasch passt hervorragend unser Blumenkohl-Sellerie-Püree.
Blumenkohl-Sellerie-Püree
Als Low-Carb-Alternative zu Kartoffelpüree scheckt diesesdieses Blumenkohl-Sellerie-Püree einfach hervorragend.
Regenbogennudeln
Die Idee gemischtes Gemüse zu Nudeln zu verarbeiten stammt von eat clean. Wir haben daraus Regenbogennudeln gemacht, die sich herrvorragend zu allerlei Geichten als Beilage reichen lassen.
Gegrillter Lachs mit Regenbogennudeln
Dieses Gericht besteht aus drei Einzelrezepten, die wir schon veröffentlicht haben. Diese passen aber so mega toll zusammen, dass wir dies mit euch teilen wollten!
Cajun-Hähnchen
Hähnchen geht immer, besonders wenn es lecker gewürzt ist und praktischeweise gleich zusammen mit dem Gemüse im Ofen gegart werden kann. So ist auch eine größere Portion für die nächsten Tage oder zum Mitnehmen auf die Arbeit schnell zubereitet.
Gegrillter Lachs
Heute haben wir auf unserem Kontaktgrill Lachs gegrillt. Da wir auf dem Tefal-Opti-Grill auf voreingestellte Garprogramme zurückgreifen können, mussten wir uns nicht weiter mit Temperatur oder Garzeit auseinandersetzten (Wer auch über so einen tollen Grill verfügt, der wählt das Fischprogramm und wartet bis die Garanzeige gerade Medium erreicht hat). Wir haben frisches Filet verwendet, da unsere Erfahrung ist, dass der frische Fisch nach dem Garen saftiger ist.
Diese Zubereitungsart kann sich auf jeden Fall mit dem Ofenlachs messen.
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