Rührei ist ja immer eine hervorragende Möglichkeit Reste zu verwerten. So hatten wir dieses Mal Erbsen übrig. Zusammen mit Nordmeergarnelen ergeben diese ein sehr leckeres Rührei.
Schlagwort: LowCarb
Harzer Käsechips
Wie wäre es mit einem leckeren Knabbersnack, den man ohne schlechtes Gewissen genießen darf? Wir sind vor einiger Zeit auf diese leckere Snackidee aus dem Ofen gestoßen, die fast nur aus Eiweiß besteht. Das herbe Aroma des Harzer Käse verfliegt beim Backen relativ gut und man kann die Chips nach Lust und Laune würzen.
Zucchini-Cannelloni
Vielen Menschen mit denen wir über Ernährungsumstellung reden fällt es besonders schwer auf ihre heißgeliebten Nudeln zu verzichten. Zucchini sind als Beilage und Nudelersatz jedoch immer wieder eine hervorragende Alternative (z.B. als Zucchini-Nudeln). Wie wäre es denn mal mit diesen tollen Zucchini-Canelloni? – Dieses Rezept ist neben dem Auberginenauflauf eines unserer absoluten Favouriten aus der Kategorie „Pasta-Ersatz“.
Hähnchenbrust mit Spinatfüllung
Heute haben wir „nur“ im kleinem Maßstab vorgekocht. Zwei Hähnchenbrüste haben wir frisch gegessen und zwei am nächsten Tag. War beide Male super lecker 😀
Brokkoli-Curry-Omlette
Diese leckere Rezeptidee stammt aus dem vegetarischem Kochbuch von GU. Wir haben das Rezept nach unserem Geschmack abgewandelt und waren meag begeistert. Geschmacklich ein absolutes Highlight und das bei geringer Brennwertmenge und ganz ohne Fleisch.
Salat mit grünem Spargel
Dieser Salat strotzt nur so vor gesungen Fetten und guten Nährstoffen! Er ist ein echtes Frühlingshighlight und macht auch optisch was her 😀
Spinatrolle mit Schinken und Frischkäse
Nach unseren Schinkenröllchen haben wir etwas mit der Idee von gefüllten Omlettes gespielt und herausgekommen ist diese leckere Spinatrolle.
Gefüllte Avocado mit Tomatensalat
Dieses leckere Gericht bringt gute Fette, gute Kohlenhydate und leckere Proteine auf den Teller. Und gut aussehen tut es auch noch!
Romanesco mit Zitrone
Ab und zu werden wir ja gefragt, was man bei einer LowCarb-Ernährung eigentlich so an Beilagen essen kann. Die Antwort auf diese Frage ist relativ einfach: Gemüse in den verschiedensten Zubereitungsarten. Ein schönes Beispiel ist diese Romanesco mit Zitrone aus dem Ofen.
Currywurst mit Kohlrabipommes
Ab und zu gehen wir sehr gerne und absolut HighCarb „richtige“ Currywurst essen. Nachdem wir im Netz jedoch einige tolle Rezepte mit selbstgemachter Currysoße und Kohlrabipommes gesehen haben, wollten wir es endlich auch mal selbst ausprobieren. Das Ergebnis hat uns sehr überzeugt und wird in Zukunft häufiger auf dem Speiseplan stehen.
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