Es muss nicht immer etwas Warmes zum Essen sein. Bei den meisten Deutschen kommt sicherlich (fast) täglich Brot als „kalte Mahlzeit“ auf den Tisch. Da in der LowCarb Ernährung Brot keine Rolle spielt (LowCarb Brot oder –Brötchen ausgenommen), haben wir hier eine leckere Alternative für euch.
Dieses tolle Gemüsegericht ist ein leckeres Multitalent. Es kann als Beilage zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen gereicht werden.
Früher hat uns Hüttenkäse nicht so wirklich geschmeckt. Akutell essen wir ihn aber sehr gerne. In diesem Salat schmeckt er in der Kombnation mit Kürbiskernöl und Tomaten sehr lecker.
Die Idee für diese leckeren Low Carb Brötchen stamt von diesem Rezept von Essen ohne Kohlenhydrate. Wir mögen Rezepte mit präzisen Mengenangaben lieber, deshalb hier unsere Version mit abgewogenen Zutaten.
Nachdem wir Euch vor Kurzem unsere Kürbissoße vorgestellt haben wollen wir Euch heute ein unglaublich leckeres Gericht mit dieser Soße vorstellen. Eigentlich ist es ganz simpel aber es hat uns geschmacklich einfach nur begeistert.
Weiterlesen „Gegrillter Lachs mit Zucchini-Nudeln und Kürbissoße“
Zahlreiche Anregungen aus dem Internet haben uns zu diesen leckeren Lachsschnecken geführt. Sie sind ebenso simpel wie lecker 😉
Heute gibt es wieder ein leckeres Rührei aus der Kategorie: „Kochen was gerade da ist“. Vom Vorabend hatten wir noch eine Portion unserer leckeren Guacamole-Creme übrig und in der Tiefkühltruhe hatten wir noch den von cahama selbstgemachten Wildschweinschinken. Zusammen mit einer Gurke war dieses Rührei-Frühstück nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr sättigend.
Weiterlesen „Rührei mit Wildschweinschinken und Guacamolecreme“
Bisher waren die schnelle Tomatensoße und die Tomaten-Thunfischsoße unsere einzigen Soßen hier auf dem Blog, was uns ein wenig eintönig erschien. Gott sei Dank war ein Experiment mit Kürbis und Frischkäse super lecker und erweitert nun unser Repertoire. Mit etwas mehr Wasser schmeckt diese Soße auch hervorragend als Kürbiscreme-Suppe.
Schichtsalat sind eine tolle Salatvariation die besonders praktisch zum Mitnehmen z.B. zu einem Picknick oder auf die Arbeit ist. Dadurch dass der Salat in einem abgeschlossenen Glas geschichtet wird kann man ihn darüber hinaus hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank lagern.
Mit Schinken, Bohnen, Frischkäse und Eiern ist diese Salat eine kleine Proteinbombe die durch die „guten“ Fette der Avocado die komplexen Kohlenhydrate des Salates/Gemüses abgerundet wird.
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