Der Sommer wird langsam richtig heiß – Dazu passen leckere Tapas aus unserer Sicht doch optimal! Dieses Rezept hat eine feine indische Note und ist zudem leicht vorzubereiten, falls man einen ganzen Tapas-Abend plant.
Autor: Neurotoxicum
Gebratene Süßkartoffeln
Will man die etablierten Beilagen wie Brot, Nudeln und Reis außen vor lassen, sind die möglichen Alternativen immer wieder ein heißes Thema. Wir hatten zuletzt eine große Süßkartoffel übrig, die wir so ähnlich wie die Zucchini in unserem Rezept „Lachs auf Zucchini mit Tomatensoße“ zubereitet haben.
Hähnchenpfanne mit Paprika und Pesto
Diese Hähnchenpfanne ist wahrlich ein improvisiertes Pannenrezept. Es sollte eigenltich etwas ganz anderes zu essen geben, nur hatten wir ein Teil der Zutaten im Supermarkt vergessen und ein anderer Teil war verdorben… So mussten wir kurzerhand improvisieren und mit den Zutaten kochen die noch im Haus waren.
Rucola-Nudelsalat
Zum Grillen dürfen natürlich auch Beilagen nicht fehlen. Neben (gesundem) gegrilltem Gemüse oder einem grünen Salat werden häufig auch „ungesunde“ Sachen wie Nudel- oder Kartoffelsalat gereicht. Wir zeigen euch heute einen gesunden Nudelsalat mit Linsennudeln, Rucola, Paprika und Tomaten.
Das Rezept für einen gesunden Kartoffelsalat findet ihr hier.
Clever vorbereiten
Manchmal muss es am nächsten Morgen einfach schneller gehen. Will man trotzdem nicht auf ein leckeres Rührei oder Omlette verzichten gibt es zwei Möglichkeiten:
1. Man kocht es schon am Vorabend ganz fertig und muss es dann in der Mikrowelle aufwärmen oder
2. Ihr macht es wie wir Euch in diesem Artikel zeigen:
Peppige Hähnchenpfanne mit Linsen
Curry, Kumin und Curcuma haben neben vielen anderen Gewürzen einen festen Platz in unserem Würzregal. Als Freunde der indisch angehauchten Küche setzen wir diese sehr gerne ein. Hähnchen und Linsen sind wertvolle Eiweißquellen in diesem Gericht, während Paprika, Lauch und Zucchini den Brennwert der einzelnen Portionen begrenzen.
Karottengemüse mit Kräuterbutter
Als Mann allein zu Hause muss es natürlich mal wieder schnell und einfach gehen. Da wir noch ein paar Karotten und ein wenig Kräuterbutter übrig hatten, ist spontan diese Beilage entstanden.
Hüttenkäse deluxe
Körniger Frischkäse oder Hüttenkäse ist einer unserer absoluten Lieblingssnacks. Er ist reich an Eiweiß, sättigt gut und schmeckt einfach nur himmlisch.
Heute möchten wir euch eine besonders ausgefallene Zubereitung zeigen.
Aber Achtung! Dieses Rezept ist nichts für Küchennovizen! Weiterlesen „Hüttenkäse deluxe“
Der Kohlenhydratbedarf des Körpers
Nur wenige Themen werden in der Ernährungswelt in der letzten Zeit so kontrovers diskutiert wie Kohlenhydrate. Wir sind nun sehr stolz Euch unseren eigenen Artikel zu diesem Thema präsentieren zu können.
Wieviele Kohlenhydrate unser Körper braucht bzw. verträgt und warum es sich lohnt, sich mit dieser Frage zu beschäftigen möchten wir Euch in diesem Beitrag zeigen.
Reste-Spiegelei
Manchmal muss es einfach schnell gehen und man will dabei noch ein paar Reste verwerten. Für dieses Rezept hatten wir noch ein wenig Aubergine von unserem Auberginenauflauf und Salami von einer Schüttelpizza übrig. Der Einfachheit halber landet alles ohne viel Rühren nacheinander in der Pfanne.
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