Nachdem wir Euch vor Kurzem unsere Kürbissoße vorgestellt haben wollen wir Euch heute ein unglaublich leckeres Gericht mit dieser Soße vorstellen. Eigentlich ist es ganz simpel aber es hat uns geschmacklich einfach nur begeistert.
Weiterlesen „Gegrillter Lachs mit Zucchini-Nudeln und Kürbissoße“
Auch wenn wir unser Porno-Omlette wirklich sehr lieben, ist es uns mit der Turbo-Mayonnaise oft doch ein wenig zu mächtig. Hier gibt es nun eine neue, deutlich leichtere Kreation mit einer großen Portion gesunder, ungesättigter Fettsäuren.
Früher wurden alle Teile eines geschlachteten oder erlegten Tieres verwendet. Naturvölker tun dies noch heute. Egal ob Blut, Knochenmark, Hirn, Leber, Nieren, Haut oder Fett: Nichts wurde verschwendet. Besonders durch den Verzehr von Innereien nimmt man viele wichtige Mikronährstoffe wie Mineralien und Spurenelemente (z.B. Eisen, Zink) Vitamine (z.B. Vitamin B12, Vitamin A) und essenzielle Fettäuren auf.
Gesehen hatte ich das Rezept in diesem Video. Etwas abgewandelt ist hier nun unsere (leider nicht so lecker wie in dem Video aussehende) Version:
Blumenkohl und Sellerie sind herorragende Sattmacher die mit sehr kleiner Energiedichte den Magen füllen. Fleisch und Eier dienen als wertvoll Proteinquellen. Die zuckerhaltige Teryakisoße ist dabei leider ein wenig gemogelt.
Thunfisch, Avocado und Eier sind eine perfekte Kombination für eine deftige Mahlzeit. Während Thunfisch eine sehr gute und magere Eiweisquelle darstellt, ist die Avocado mit ihren Omega-3 Fettsäuren eine ideale Fettquelle. Eier ergänzen die Mahlzeit um weitere Fette, wertvolle Mikronährstoffe und verzweigte Aminosäuren (BCAA) die besonders wichtig für den Muskelaufbau und das Immunsystem sind.
Zahlreiche Anregungen aus dem Internet haben uns zu diesen leckeren Lachsschnecken geführt. Sie sind ebenso simpel wie lecker 😉
Diese tollen und mega leckeren Gnocchi werden nicht gekocht oder in der Pfanne gebraten, sondern im Ofen gebacken. Dies war das erste Mal, dass wir Gnocchi so zubereitet haben, aber wir waren sehr positiv überrascht. So kann einfach nichts beim Kochen/Braten auseinander brechen!
Im Sommer darf es auch gerne mal etwas Leichteres zum Essen geben. Dieser tolle Eintopf ist herrlich erfrischend und sehr wohlschmeckend. Er eignet sich außerdem hervorragend zum Vorkochen (und Einfrieren).
Zur Grillsaison greift der ein oder andere sicher gerne zu Grillsoßen. Da diese jedoch meist Unmengen an Zucker enthalten, haben wir neben der Barbecue-Soße nun auch eine leckere Chili-Soße entwickelt, die komplett ohne Zucker auskommt.
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