Mayonnaise selber machen ist aufwendig? Nicht mit uns!
Diese Rezept stammt von CAHAMA und wurde von uns leicht nach unserem Geschmak abgewandelt. Natürlich kann bei den Gewürzen beliebig variiert werden, je nachdem zu welchem Gericht man die Mayonnaise reichen möchte.
Die Mayo passt hervorragend zu unseren leckeren konformen Burgern, zu unseren konformen Fischfrikadellen-Burgern sowie zu unseren Cloud Bread Sandwiches.
| Zutaten für : | Brennwert [kcal/100g] |
Brennwert gesamt [kcal] |
| 1 Ei, sehr frisch (50g) | 148 | 74 |
| 200ml Sonnenblumenöl | 885 | 1770 |
| 10g Senf | 67 | 7 |
| 10ml Limettensaft | 30 | 3 |
| Salz, Pfeffer | ||
| Summe Brennwert: 1854 kcal |
ca. 250g | |
| Brennwert/Portion: 1854 kcal |
742kcal/100g |
Gesamtzubereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitung:
Ein Ei und das Öl mit Limettensaft, Senf, Salz und Pfeffer in einen Messbecher geben. Alles mit dem Pürrierstab mixen bis eine feste Mayonaise entstanden ist. Am Ende nochmals abschmecken und genießen. FERTIG!
Die fertige Mayonnaise
Und turbomaßig entsteht die Mayonnaise
Alle Zutaten sind im Becher
howegethealthy 
gibt es einen Trick um seine Eier auf Frische zu testen?
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Hey,
ja es gibt ein paar Tricks um Eier auf ihre Frische zu testen.
Wichtig ist, dass du beim Aufschlagen auf deine Nase verlässt.
Der Klassiker ist ansonsten der Wassertest:
Du legst das Ei in Wasser. Ist es frisch, so bleibt es flach liegen.
Stellt es sich leicht schräg, ist es etwas älter.
Ein schwimmendes Ei ist verdorben.
Bei frischen Eiern sind Dotter und Eiklar zudem deutlich getrennt und das Eiweiß ist dickflüssig. Ist das Ei verdorben, verlaufen Dotter und Eiklar ineinander.
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