Nachdem in unseren Rezepten immer wieder Fleisch vorkommt, gibt es heute mal etwas rein Vegetarisches. Die gefüllten Gemüseboote lassen sich super für mehrere Tage vorbereiten oder auch einfrieren.
Schlagwort: Glutenfrei
Kräuteromlette mit Feta und Bohnen
Nachem dieses Rührei mit Feta uns so hervorragend geschmeckt hat, haben wir ein wenig herumexperimentiert. Dieses Rührei mit Feta und Bohnen ist für uns durch die Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index aus den Bohnen sowie den gesättigten und ungesättigten Fettsäuren aus dem Feta der perfekte Start in einen anstregenden Tag. Die verschiedenen Kräuter runden das Frühstück dabei hervorragend ab.
Auberginenauflauf
Aufläufe sind immer toll. Sie lassen sich super vorbereiten, man kann meist gut größere Mengen vorkochen und bis das Essen aus dem Ofen kommt hat man schon die Küche aufgeräumt 😀
Schüttelpizza
Nachdem die omninöse Schütelpizza schon ihre Runden durch die sozialen Netzwerke gedreht hat und wir schon bei Freunden in den Genuss kamen damit bekocht zu werden, wollten wir uns auch einmal daran versuchen. Als Grundlage diente uns diese Rezept von Essen ohne Kohlenhydrate.
Eiweiß-Pancakes mit Erdbeersoße
Dieses Rezept ist bestimmt nicht Clean und an Eiweißpulver scheiden sich gewiss die Geister. Fakt ist, dass wir heute super leckere fluffige Pancakes zum Frühstück hatten, die garantiert LowCarb und sehr eiweißreich sind. Man kann die Pancakes entweder mit etwas reifem Obst süßen oder ein Proteinpulver mit Aroma verwenden.
Grillgemüse
Wir lieben unseren Kontakrtgrill! Darauf kann man neben Fleisch auch wunderbar Gemüse zubereiten.
Schinkenröllchen mit Frischkäse
Dünne Eieromletts kann man wunderbar wie Pfannkuchen füllen. Hier zum Beispiel mit gekochem Schinken, Frischkäse und Kresse. So entsteht schnell eine leckere Mahlzeit.
Ziegenkäse im Baconmantel mit Salat und Avocado-Dressing
Dieser Salat hat es im wahrsten Sinne des Wortes in sich! Der relativ üppige Brennwert dieses Salates leitet sich unter anderem aus einer Menge sehr gesunder ungsättigter Fettsäuren im Dressing ab, das diesen köstlichen Salat abrundet. Der Ziegenkäse im Speckmantel verleiht diesem Gericht eine herrlich deftige Note und macht es zu einer absolut vollwertigen und sehr befriedigenden Mahlzeit.
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Rindercurry mit Linsen
Heute gibt es wieder ein sehr reichhaltiges Rezept mit jeder Menge Proteinen aus Fleisch und Hülsenfrüchten. Die verwendete Kokosmilch ist zudem reich an mittelkettigen Fettsäuren, die für den Körper eine hervorrangene Energiequelle darstellen.
Dieses Gericht ist eine wahre Powermahlzeit für anstregende Tage.
Spinatomlette mit Garnelen
Für uns ist ein Rührei oder Omlette nach wie vor ein perfekter Start in den Tag. Mit verschiedenem Gemüse ist dabei immer wieder für Abwechslung gesorgt. Besonders raffiniert ist bei diesem Rezept die Verwendung von gehacktem Tiefkühlspinat, da man unter das Ei mischt, wodurch sich das Rührei/Omlette komplett grün färbt. Die Garnelen sind als magere Eiweißquelle schließlich die perfekte Ergänzung dieses tolle Gericht.
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