Wie wir gestern bereits erwähnt haben, war die Zubereitung von Pulled Pork der Anstoß für die Anschaffung eines Slow Cookers. Dementsprechend war dies auch das erste Gericht das wir darin zubereitet haben.
Das Ergebnis kann sich sehen und schmecken lassen!
Wenn es draußen sehr warm/heiß ist, hat man in der Regel weniger Appetit. Dieser leichte und würzige Salat versorgt einen optimal mit den wichtigsten Nährstoffen um dennoch gut über den Tag zu kommen.
Curry, Kumin und Curcuma haben neben vielen anderen Gewürzen einen festen Platz in unserem Würzregal. Als Freunde der indisch angehauchten Küche setzen wir diese sehr gerne ein. Hähnchen und Linsen sind wertvolle Eiweißquellen in diesem Gericht, während Paprika, Lauch und Zucchini den Brennwert der einzelnen Portionen begrenzen.
Wir essen sehr gerne frischen Lachs. Neben unserem Lieblingsrezept dem gegrillten Lachs und auch dem Ofenlachs haben wir heute eine weitere Zubereitungsart ausprobiert. Durch die orientalischen Gewürze bekommt der Lachs eine leckere fernöstliche Note.
Andere tolle Rezepte mit Lachs sind auch die Auberginen-Lachs-Lasagne, und der Lachs auf Zucchini mit Tomatensoße.
So langsam aber sicher verabschiedet sich nun der Sommer von Deutschland und mit dem Herbst ist im Supermarkt wieder Kürbis im Angebot. Zum Übergang zwischen den Jahreszeiten präsentieren wir euch heute ein leckeres Chicken-Tikka mit Kürbiswürfeln.
Dieser tolle Eintopf beinhaltet viele leckere und gesunde Zutaten mit vielen Makro- und Mikronährstoffen. Er eignet sich super zum Vorkochen für mehrere Mahlzeiten und schmeckt durch die harmonisierenden Zutaten und Gewürze herrvorragend.
Neben Kürbis haben auch Rote Beete im Herbst Saison. Bisher kannten wir Rote Beete vorallem sauer eingelegt als Salat, doch das Rezept für gefüllte Rote Beete auf paleo360 hat unser Interesse geweckt auch mal etwas anderes mit der tollen Knolle auszuprobieren.
In einer Variation mit fettarmem Fetakäse ist unsere Interpretation des Rezeptes wirklich gelungen.
Wie euch vielleicht schon aufgefallen ist, oder vielleicht in folgenden Rezepten noch auffallen wird, verwenden wir öfter „ausgefallene“ Gewürze, bzw. Gewürzmischungen, die man nicht so einfach im Supermarkt findet. Durch verschiedene Gewürze kann man Speisen immer wieder andere leckere Noten geben und zum Beispiel das morgendliche Rührei aufpeppen.
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