Neben unserem doch etwas mächtigen Eiersalat (mit Mayonnaise) haben wir heute eine leichtere Variante ohne Mayonnaise für euch zubereitet.
Kategorie: Salate
Salate, die sich als Hauptmahlzeiten eignen.
Rohkost mit Feta-Quark-Dipp
Rohkost hat des Öfteren den Ruf langweilig und fad daher zu kommen. Diese leckere und bunte Mischung wird zudem mit einem aromatischen Feta-Quark-Dipp aufgepeppt.
Griechischer Salat
Eigentlich gehören in einen „echten“ griechischen Salat auch Oliven. Da ich jedoch keine Oliven mag, ist hier unsere Variante eines griechischen Salates ohne Oliven. Man kann ihn als Beilage oder Hauptgericht reichen.
Fruchtiger Kichererbsensalat
Dieser leckere Salat ist schnell vorbereitet und besticht durch seine außergewöhnliche Zutatenkombination sowie ein leckeres nicht alltägliches Dressing.
Linsen-Mango-Salat
Dieser Linsen-Mango-Salat ist mal eine neue und vielleicht auch außergewöhnliche Kombination. Es lohnt sich aber auf jeden Fall dieses Rezept auszuprobieren, denn die Zusammenstellung aus Blattsalat, Linsen, Mango und einem leckeren Dressing mit Koriander schmeckt herrlich frisch und lecker.
Außerdem kann eine Portion Salat super für den nächsten Tag mitvorbereitet werden.
Tomatensalat mit Feta
Neben Tomatensalat mit Thunfisch haben wir jetzt als leckeres Topping für Tomatensalat auch Feta entdeckt. Er eignet sich wunderbar zum Mitnehemen für die Mittagspause, oder auch zum direkten Essen.
Lunchbox: Gemischter Salat mit Feta
Seit wir diesen Salat kennen, gibt es ihn bei uns fast einmal in der Woche. Man kann ihn wunderbar vorbereiten, oder auch frisch zubereiten. Die Kombination der Gemüsesorten ist genial und zusammen mit den Feta sättigt der Salat sehr gut. Das schmackhafte Dressing kommt – seit wir es entdeckt haben – nicht nur an diesen Salat…
Kalte Gurkenschiffe
Es muss nicht immer etwas Warmes zum Essen sein. Bei den meisten Deutschen kommt sicherlich (fast) täglich Brot als „kalte Mahlzeit“ auf den Tisch. Da in der LowCarb Ernährung Brot keine Rolle spielt (LowCarb Brot oder –Brötchen ausgenommen), haben wir hier eine leckere Alternative für euch.
Tomaten-Hüttenkäse-Salat
Früher hat uns Hüttenkäse nicht so wirklich geschmeckt. Akutell essen wir ihn aber sehr gerne. In diesem Salat schmeckt er in der Kombnation mit Kürbiskernöl und Tomaten sehr lecker.
Caprese-Lunchbox
Sonntage sind perfekt um etwas nettes zum Essen für den nächsten Tag auf der Arbeit vorzubereiten. Heute gibt es ein leckeres Caprese-Rezept.
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