Dieser Salat hat es im wahrsten Sinne des Wortes in sich! Der relativ üppige Brennwert dieses Salates leitet sich unter anderem aus einer Menge sehr gesunder ungsättigter Fettsäuren im Dressing ab, das diesen köstlichen Salat abrundet. Der Ziegenkäse im Speckmantel verleiht diesem Gericht eine herrlich deftige Note und macht es zu einer absolut vollwertigen und sehr befriedigenden Mahlzeit.
Weiterlesen „Ziegenkäse im Baconmantel mit Salat und Avocado-Dressing“
Vor kurzer Zeit kursierten im Internet verschiedene Rezeptvideos bei denen Spiegeleier in einer Tomatensoße gekocht wurden. Wir haben nach unserem Geschmack eine eigene Version entwickelt. Leider braucht man für die Zubereitung etwas Zeit, sodass man es entweder vorbereiten oder nur dann kochen sollte, wenn man Zeit hat.
Wir kochen oft geplant zu viel, um die so entstandenen Reste in Lunchboxes mit auf die Arbeit zu nehmen. So ist aus Regenbogennudeln und Resten der Tomaten-Thunfischsoße dieses leckere Mittagessen entstanden.
Weiterlesen „Lunchbox: Regenbogennudeln mit Thunfisch-Tomaten-Soße und Feta“
Dieses Rezept war eigentlich nur ein Experiment mit einer neuen Soßengrundlage, wurde aber direkt in die Kategorie „OMG ist das lecker!“ heraufgestuft.
Als Beilage zu diesem köstlichen Gulasch passt hervorragend unser Blumenkohl-Sellerie-Püree.
Dieses Gericht besteht aus drei Einzelrezepten, die wir schon veröffentlicht haben. Diese passen aber so mega toll zusammen, dass wir dies mit euch teilen wollten!
Niemand sagt, dass alle Zutaten in einem Omlette mit gebraten werden müssen. Dieses überaus köstliche und gesunde Omlette wird belegt wie eine Pizza. Die Idee stammt von einem Freeletics-Teilnehmer. Vielen Dank für diese tolle Kreation!
Wer mehr Hunger hat kann ganz einfach die Eier- und/oder Frischkäsemenge erhöhen.
Mayonnaise ist sehr fett, während Guacamole für einige Verwendungszwecke zu stückig bzw. zu feucht sein kann. Aus diesem Grund haben wir uns diese leckere Guacamole-Creme auf Frischkäsebasis ausgedacht. Da man hier nicht viel schneiden muss geht das Rezept sehr schnell.
Guacamole ist ein absolutes Basisrezept das sich als Beilage für viele Gerichte eignet und eine hervorragende kalorienärmere Alternative zur Mayonnaise darstellt.
Cottage Pie war eines unserer ersten Rezepte nach der Ernährungsumstellung. In der Zwischenzeit haben wir es bereits mehrfach gekocht und immer wieder verfeinert. Er eignet sich auch herrvorragend zum Mitnehmen auf die Arbeit oder Einfrieren.
An Tag 7 unserer Rührei-Woche stellen wir euch ein Rezept vor, das durch reinen Zufall entstanden ist. Wir hatten irgendwann mal ein Glas Miesmuscheln eingekauft , das nun „einfach mal weg“ musste. So ist es im Rührei gelandet und das Ergebnis hat uns mehr als überzeugt.
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