Guacamole ist ein absolutes Basisrezept das sich als Beilage für viele Gerichte eignet und eine hervorragende kalorienärmere Alternative zur Mayonnaise darstellt.
| Zutaten für eine kleine Schale: | Brennwert [kcal/100g] |
Brennwert gesamt [kcal] |
| 2 Avocados (à 200g) | 160 | 640 |
| 1 Tomate, eher klein (100g) | 18 | 18 |
| Limettensaft (15ml) | 26 | 4 |
| Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Chilli | ||
| Summe Brennwert: 662kcal | 515g | |
| Brennwert/Portion: 662kcal | 129kcal/100g |
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitung:
Die Avodados vierteln, den Kern und das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale lösen und kleinschneiden. Die Stücke mit einer Gabel im Teller unter Zugabe von Limettensaft zerdrücken. Die Tomate fein würfeln und unterheben. Guacamole mit den Gewürzen abschmecken.
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