Guacamole

Guacamole ist ein absolutes Basisrezept das sich als Beilage für viele Gerichte eignet und eine hervorragende kalorienärmere Alternative zur Mayonnaise darstellt.

Zutaten für eine kleine Schale: Brennwert
[kcal/100g]
Brennwert gesamt
[kcal]
2 Avocados (à 200g) 160 640
1 Tomate, eher klein (100g) 18 18
Limettensaft (15ml) 26 4
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Chilli
Summe Brennwert: 662kcal 515g
Brennwert/Portion: 662kcal 129kcal/100g

Zubereitungszeit: 10 Minuten 

Zubereitung:
Die Avodados vierteln, den Kern  und das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale lösen und kleinschneiden. Die Stücke mit einer Gabel im Teller unter Zugabe von Limettensaft zerdrücken. Die Tomate fein würfeln und unterheben. Guacamole mit den Gewürzen abschmecken.

Die fertige Guacamole
Die fertige Guacamole

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