Wer uns kennt, weiß, dass wir Aufläufe lieben. Man kann sie wunderbar vorbereiten und während das Abendessen im Ofen bruzelt, kann man schon die Küche aufräumen. Dieser leckere Gemüseauflauf wird mit Hackbällchen getoppt, mit einer Eier-Sahne abgerundet und mit Käse überbacken. Dank des hohen Gemüseanteils halten sich die Kilokalorien trotzdem absolut im Rahmen.
Als Anregung für dieses Rezept hat uns mal wieder cahama gedient. Das Originalrezept gibt es hier. Wir haben ein paar kleine Veränderungen vorgenommen.
Die Idee stammt aus dem Low Carb Kompendium. Wir haben nach unserem Geschmack die Gemüsemenge erhöht und die Flüssigkeit reduziert, um nicht zu viel (dünne) Soße zu haben. Mit dem Ergebnis waren wir sehr zufrieden 🙂
Die Idee für diese leckere Rezept stammt von happy carb. Auf der Suche nach Gerichten mit Sauerkraut sind wir darüber gestolpert und haben es direkt (mit kleinen Änderungen nach unserem Geschmack) nachgekocht.
Diese überaus leckere asiatiche Gemüsepfanne mit Rind erweitert unser Rezepte-Repertoire sowohl geschmacklich als auch global.
Früher wurden alle Teile eines geschlachteten oder erlegten Tieres verwendet. Naturvölker tun dies noch heute. Egal ob Blut, Knochenmark, Hirn, Leber, Nieren, Haut oder Fett: Nichts wurde verschwendet. Besonders durch den Verzehr von Innereien nimmt man viele wichtige Mikronährstoffe wie Mineralien und Spurenelemente (z.B. Eisen, Zink) Vitamine (z.B. Vitamin B12, Vitamin A) und essenzielle Fettäuren auf.
Gesehen hatte ich das Rezept in diesem Video. Etwas abgewandelt ist hier nun unsere (leider nicht so lecker wie in dem Video aussehende) Version:
Blumenkohl und Sellerie sind herorragende Sattmacher die mit sehr kleiner Energiedichte den Magen füllen. Fleisch und Eier dienen als wertvoll Proteinquellen. Die zuckerhaltige Teryakisoße ist dabei leider ein wenig gemogelt.
Die Idee für dieses fruchtig frische Rezept haben wir von Freunden, die uns zum Essen eingeladen haben. Zugegebenermaßen enthält dieses Gericht durch den Honig und das Obst mehr Kohlenhydrate als viele anderen Gerichte auf diesem Blog. – Bei ausreichender körperlicher Aktivität ist das jedoch überhaupt kein Problem. Diese fruchtig-herzhafte Kombination ist einfach perfekt für den Sommer.
Weiterlesen „Tropischer Salat mit Roastbeef und Honig-Senf-Dressing“
Heute gibt es wieder ein sehr reichhaltiges Rezept mit jeder Menge Proteinen aus Fleisch und Hülsenfrüchten. Die verwendete Kokosmilch ist zudem reich an mittelkettigen Fettsäuren, die für den Körper eine hervorrangene Energiequelle darstellen.
Dieses Gericht ist eine wahre Powermahlzeit für anstregende Tage.
Dieses Rezept war eigentlich nur ein Experiment mit einer neuen Soßengrundlage, wurde aber direkt in die Kategorie „OMG ist das lecker!“ heraufgestuft.
Als Beilage zu diesem köstlichen Gulasch passt hervorragend unser Blumenkohl-Sellerie-Püree.
howegethealthy 