Frische, leichte Salate sind das perfekte Essen für heiße Tage. Hier kommt neben klassichem Gemüse (Gurken und Tomaten) auch noch Avocado mit in den Salat. Geschmacklich abgerundet wird der Salat dann durch Zitronensaft, Petersilie und Sesam.
Schlagwort: ohne Kochen
Gurkenhappen
Für ein leichtes Essen an warmen Tage, oder auch als Vorspeiße oder leckerer Snack eignen sich diese Gurkenhappen. Die Gurke wird dabei mit einer Mischung aus Schinken, Ei und Frischkäse gefüllt.
Bohnen-Kichererbsensalat mit Tomaten und Feta
Sowohl Bohnen als auch Kichererbsen sind hervorragende Quellen für komplexe (gute) Kohlenhydrate. Dieser Salat ist schnell hergestellt und schmeckt herrlich frisch und lecker. Er kann direkt verzehrt oder auch in der Lunchbox mitgenommen werden.
Lunchbox: Gemischter Salat mit Kidneybohnen und Feta
In Anlehnung an unsere Lunchbox: Gemischter Salat mit Feta ist diese Alternativ-Lunchbox entstanden.Eigentlich waren wir abends nur zu faul nochmal in den Keller zu gehen und die gefrorenen grünen Bohnen zu holen und haben sie kurzerhand durch Kidneybohnen aus der Dose ersetzt. Eine wirklich gelungene Alternative.
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Paprikaschnittchen Variante 1
Gerade an Wochenenden, wenn wir später frühstücken als unter der Woche, essen wir nur ein kleines Mittagessen. Diese Paprikaschnittchen sind dabei eine leichte und leckere Mittagsstärkung.
Süßer Quarksnack mit Honig
Manchmal muss es auch mal etwas Süßes sein, jedoch sollte man es damit nicht übertreiben. Ein wenig Honig und Zimt schmeckt oft schon erstaunlich süß, wenn man sich von der alltäglichen Zuckerflut befreit hat. Als Alternative zum Süßen bietet sich auch reifes Obst wie z.B. Banane an.
Tomaten-Avocado-Salat mit Mozzarella
Dieser leckere Salat aus Tomaten, Mozzarella und Avocado sieht durch die bunten Cocktailtomaten toll aus und schmeckt auch richtig lecker. Der Büffelmozzarella sorgt – neben der leichten Süße der Tomate – für eine pikante Noten. Die Avocado bringt zudem gute Fette mit ins Spiel. Abgerundet durch Koriander ergibt sich ein wahrer Gaumenschmauß!
Fruchtiger Flusskrebscocktail
In diesem fruchtigen Flusskrebscocktail schmecken Flusskrebse, Avocado und Melone in einem Essig-Saure-Sahne-Dressing einfach herrlich fruchtig und frisch nach Sommer. Lasst es euch schmecken.
Exotisches Proteinfrühstück
So langsam wird es richtig sommerlich. Da steigt der Appetit auf tropische Früchte. In diesem exotischen Proteinfrühstück kommen gleich mehrere der leckeren, süßen Früchte zum Start in den Tag auf dem Tisch. Weiterlesen „Exotisches Proteinfrühstück“
Tomaten-Avocado-Hüttenkäse-Salat
Dieser schnelle Salat ist aktuell unser absoluter Lieblingssalat für eine leichte Mahlzeit. Mit Hüttenkäse ist er reich an Protein, die Avocado sorgt für eine ordentliche Portion gute Fette und Tomaten sowie Kürbiskernöl runden das Ganze geschmacklich ab.
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