Wie wir gestern bereits erwähnt haben, war die Zubereitung von Pulled Pork der Anstoß für die Anschaffung eines Slow Cookers. Dementsprechend war dies auch das erste Gericht das wir darin zubereitet haben.
Das Ergebnis kann sich sehen und schmecken lassen!
Meine Eltern (cahama) fahren ab und an zu einem Bio-Geflügel-Hof im Süden von Deutschland. Von dort hatten sie das letzte Mal eine Pute mitgebracht, die so groß war, dass wir sie uns geteilt haben. Da wir Flügel und Schenkel sehr lange im Ofen schmoren wollten, haben wir sie in einer großen Protion zubereitet und mehrere Tage davon gegessen.
Quinoa gehört zu den so genannten Pseudogetreiden und ist somit auch glutenfrei. Zusammen mit Gemüse, Avocado und Tahina (Sesampaste) ist dieses Gericht nicht nur super lecker, sondern auch reichhaltig und gesund.
Altbekannte Zutaten in neuer Kombination! Und schon ergibt sich ein leckeres, fleischfreies Frühstück.
Nachdem wir Euch gestern unser Wirsing-Kokos-Gemüse vorgestellt haben geht die Krautsaison heute mit dem Klassiker „Haschee und Kraut“ weiter.
Es ist mal wieder an der Zeit für ein rein vegetarisches Gericht. Oftmals hatten wir das Gefühl ohne Proteine aus Fleisch oder Fisch nicht ausreichend gesättigt zu sein. Diese tolle Rührei hat uns jedoch eines Besseren belehrt.
Dieses leckere Frühstück ist unsere Amaranth-Premiere. Bisher noch nie probiert erinnerte uns der Geschmack stark an rote Beete. In der Kombination mit Biren, Apfel, Zimt und Walnuss ist es das perfekte Herbstfrühstück.
Bisher haben wir ja viel mit Hähnchen oder Hackfleisch gekocht. Heute möchten wir Euch gerne ein Gericht mit Kaninchen vorstellen. Das Fleisch ist sehr mager und aromatisch. Als Beilage gibt es eine köstliche Gemüsekomposition, die Zusammen mit den Keulen gegart wird.
Einige unserer Lunchbox-Ideen entstehen auf der Basis von leckeren Resten, die noch verwertet werden wollen. Diesmal hatten wir noch Kohlrabi-Sellerie-Gemüse übrig. Da die Fleischportion trotzt der 2 Würste nicht so groß war, haben wir für die Portionen mehr Gemüse genommen. So kann man aufgrund der geringen Energiedichte gut den Magen füllen und sich so ohne schlechtes Gewissen satt essen.
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