Der Sommer wird langsam richtig heiß – Dazu passen leckere Tapas aus unserer Sicht doch optimal! Dieses Rezept hat eine feine indische Note und ist zudem leicht vorzubereiten, falls man einen ganzen Tapas-Abend plant.
Schlagwort: Blumenkohl
Blumenkohlsteaks mit Paprikasoße
Heute präsentieren wir Euch mal wieder ein leckeres vegetarischs Gericht. Der Blumenkohl kommt hier als „Steak“ auf den Teller und wird mit einer leckeren Paprika-Frischkäsesoße serviert.
Cottage Pie mit Kürbishaube
Das Original Cottage Pie Rezept war eines unserer ersten Rezepte nach der Ernährungsumstellung. Heute haben wir die Hackfleisch-Gemüse-Schicht durch eine Variation der Tomatenzutaten etwas dicker gekocht (und das ganz ohne Johannisbrotkernmehl) und das Ganze mit einer Haube aus Kürbis und Blumenkohl gedeckt.
Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf
Dieser leckere Auflauf ist schnell gemacht und ein echter Hingucker. Er eignet sich neben dem direkten Vehrzehr auch für die Lunchbox am nächsten Tag.
Brokkoli-Blumenkohl-Suppe mit Hähnchen
Diese leckere Suppe passt ebenfalls hervorragend zu diesem wunderbar sommerlichen Wetter. Während Blumenkohl und Brokkoli als Sattmacher und Vitaminquellen dienen liefert die Kokosmilch wertvolle mittelkettige Fettsäuren. Der Ingwer und die Gewürze runden alles ab. Das Hähnchen ist eine lecker, leichte Fleischeinlage und soll als Proteinquelle für eine andauernde Sättigung sorgen. – Wer möchte kann das Gericht z.B. mit ein paar Cashew-Kernen verfeinern.
Blumenkohlreis-Pfanne mit Rindfleisch
Gesehen hatte ich das Rezept in diesem Video. Etwas abgewandelt ist hier nun unsere (leider nicht so lecker wie in dem Video aussehende) Version:
Blumenkohl und Sellerie sind herorragende Sattmacher die mit sehr kleiner Energiedichte den Magen füllen. Fleisch und Eier dienen als wertvoll Proteinquellen. Die zuckerhaltige Teryakisoße ist dabei leider ein wenig gemogelt.
Hähnchen-Gemüse-Eintopf
Im Sommer darf es auch gerne mal etwas Leichteres zum Essen geben. Dieser tolle Eintopf ist herrlich erfrischend und sehr wohlschmeckend. Er eignet sich außerdem hervorragend zum Vorkochen (und Einfrieren).
Blumenkohl-Sellerie-Püree
Als Low-Carb-Alternative zu Kartoffelpüree scheckt diesesdieses Blumenkohl-Sellerie-Püree einfach hervorragend.
Cottage Pie
Cottage Pie war eines unserer ersten Rezepte nach der Ernährungsumstellung. In der Zwischenzeit haben wir es bereits mehrfach gekocht und immer wieder verfeinert. Er eignet sich auch herrvorragend zum Mitnehmen auf die Arbeit oder Einfrieren.
Blumenkohlbombe
Dieses tolle Rezept stammt vom 10WBC-Treff. Leicht abgewandelt ist dies unsere äußest leckere und reichhaltige Variante. Wunderbar eignet sich als „Beilage“ unsere Barbeque-Soße.
howegethealthy 